全程導醫(yī)網 徐州健康：為深入貫徹落實江蘇省食品安全委員會辦公室、江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關于進一步加強疫情防控期間單位食堂食品安全管理的通告》精神，根據醫(yī)院食堂食品安全管理具體要求，2月4日，徐州市東方人民醫(yī)院感染管理科、臨床營養(yǎng)科、總務科聯(lián)合組織對食堂從業(yè)人員進行了現場培訓。參加培訓人員共計30余人。
培訓中，組織大家系統(tǒng)學習了《關于進一步加強疫情防控期間單位食堂食品安全管理的通告》，強調必須執(zhí)行醫(yī)院制定的食堂食品安全管理方面具體要求：包括對醫(yī)院職工的要求(個人防護、到食堂購餐就餐等);對食堂從業(yè)人員的要求如疫情排查、個人防護、食品采購、食品加工制作、食品質量、食品留樣、膳食制度執(zhí)行、物品消毒與環(huán)境衛(wèi)生保潔等各方面各環(huán)節(jié)的具體要求，均一一進行了詳細的培訓。
通過此次培訓，使食堂人員明確了培訓的目的意義，提高了每個從業(yè)者的疫情防控意識，對于食堂從業(yè)人員在疫情嚴峻的非常時期，如何增強防控意識、加強食品安全和做好個人防護發(fā)揮了重要的指導作用!
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