全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 高聰 羅艷 報道
為推進徐州市食品放心工程實施進程，進一步把“放心肉”工程引向深入，2007年2月6日，市區(qū)全面啟 動“放心牛肉”工程，開展牛肉屠宰市場綜合整治活動，整頓和規(guī)范牛肉屠宰市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序。
據(jù)徐州市食安委有關(guān)負責人介紹，牛肉屠宰市場綜合整治工作，采取定點屠宰、集中報驗、分散經(jīng)營的 管理方式，落實牛肉屠宰企業(yè)資質(zhì)條件審核制度、產(chǎn)品報驗制度，嚴格產(chǎn)品檢疫、檢驗，實行屠宰、流通 、消費等環(huán)節(jié)全程跟蹤監(jiān)控措施，確保上市肉品衛(wèi)生質(zhì)量。
市食安委辦公室于6日凌晨組織食品藥品監(jiān)管局、工商、公安、林牧漁業(yè)、商貿(mào)、新聞媒體等單位，聯(lián) 合對我市火花牛羊定點屠宰廠、喬家湖報驗點工作落實情況進行了督查，現(xiàn)場檢查了開明、袁橋、沈場、 燈塔等重點市場，并對開明老街、肉聯(lián)廠、燈塔等批發(fā)點進行了突擊檢查。從現(xiàn)場檢查看，火花牛羊定點 屠宰廠各項管理制度健全，檢疫、檢驗記錄詳實，廠區(qū)和生產(chǎn)車間清潔，從業(yè)人員工作衣帽整潔、持證上 崗，嚴格按工藝流程操作等；報驗點按照規(guī)定程序有序開展報驗換證工作；市場狀況整體運行平穩(wěn)，肉品 衛(wèi)生質(zhì)量得到提高，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的銷售非定點屠宰廠產(chǎn)品、證章不全、貨證不符等違規(guī)情況，執(zhí)法人 員對當事人進行了批評教育。
據(jù)悉，市食安委辦公室將相關(guān)部門進行不間斷的檢查，發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象，將按有關(guān)規(guī)定予以處罰。
