近日，為深入落實(shí)省衛(wèi)生廳“關(guān)于進(jìn)一步做好餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治活動(dòng)”的精神，市衛(wèi)生局近日發(fā)出通知，決定加大“衛(wèi)監(jiān)三號(hào)”執(zhí)法力度，繼續(xù)全面開(kāi)展餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治，保障人民群眾的飲食安全。
餐飲消費(fèi)處于食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)鏈的下游，是極易發(fā)生集體性食物中毒和食源性疾病的重要環(huán)節(jié)。餐飲消費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)的目的是突出重點(diǎn)，徹底解決縣城以上餐飲單位無(wú)證照經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。通過(guò)整治行動(dòng)，食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度實(shí)施率要達(dá)到95%，食堂和縣城以上城市的餐飲單位100%建立原料進(jìn)貨索證制度；要嚴(yán)厲查處違法違規(guī)案件，并建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，把專項(xiàng)整治與加強(qiáng)餐飲衛(wèi)生全過(guò)程監(jiān)管結(jié)合起來(lái)，執(zhí)法與制度結(jié)合起來(lái)，將行為整治與行業(yè)自律、誠(chéng)信體系建設(shè)結(jié)合起來(lái)，收到長(zhǎng)遠(yuǎn)的效果。
為扎實(shí)推進(jìn)餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作，我市要求相關(guān)部門(mén)要確保整體目標(biāo)的順利完成，將按照“衛(wèi)監(jiān)三號(hào)”方案的要求，緊緊圍繞“4個(gè)100%和1個(gè)95%”的目標(biāo)，集中力量對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行拉網(wǎng)排查，不留空白點(diǎn)。此外，各有關(guān)部門(mén)要進(jìn)一步加大食品安全大案要案的查處力度，取締非法加工經(jīng)營(yíng)的窩點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，查處違法案件，扎實(shí)推進(jìn)專項(xiàng)整治各項(xiàng)工作。近期還將對(duì)各地的專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行暗訪，并將暗訪情況在全市通報(bào).
餐飲消費(fèi)處于食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)鏈的下游，是極易發(fā)生集體性食物中毒和食源性疾病的重要環(huán)節(jié)。餐飲消費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)的目的是突出重點(diǎn)，徹底解決縣城以上餐飲單位無(wú)證照經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。通過(guò)整治行動(dòng)，食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度實(shí)施率要達(dá)到95%，食堂和縣城以上城市的餐飲單位100%建立原料進(jìn)貨索證制度；要嚴(yán)厲查處違法違規(guī)案件，并建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，把專項(xiàng)整治與加強(qiáng)餐飲衛(wèi)生全過(guò)程監(jiān)管結(jié)合起來(lái)，執(zhí)法與制度結(jié)合起來(lái)，將行為整治與行業(yè)自律、誠(chéng)信體系建設(shè)結(jié)合起來(lái)，收到長(zhǎng)遠(yuǎn)的效果。
為扎實(shí)推進(jìn)餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作，我市要求相關(guān)部門(mén)要確保整體目標(biāo)的順利完成，將按照“衛(wèi)監(jiān)三號(hào)”方案的要求，緊緊圍繞“4個(gè)100%和1個(gè)95%”的目標(biāo)，集中力量對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行拉網(wǎng)排查，不留空白點(diǎn)。此外，各有關(guān)部門(mén)要進(jìn)一步加大食品安全大案要案的查處力度，取締非法加工經(jīng)營(yíng)的窩點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，查處違法案件，扎實(shí)推進(jìn)專項(xiàng)整治各項(xiàng)工作。近期還將對(duì)各地的專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行暗訪，并將暗訪情況在全市通報(bào).
