全國餐飲安全整治要做好總結(jié)驗收工作

全國餐飲消費安全專項整治協(xié)調(diào)小組近日召開專題會議，衛(wèi)生部副部長陳嘯宏要求各地緊緊圍繞國務(wù)院確定的工作目標開展工作，做好工作總結(jié)和驗收。

陳嘯宏指出，要根據(jù)國務(wù)院對自查和工作驗收的統(tǒng)一部署，加快研究相關(guān)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計和匯總方法，及時下發(fā)有關(guān)專項整治統(tǒng)計指標和工作總結(jié)的要求。各地要繼續(xù)開展督促檢查與指導工作，及時總結(jié)先進經(jīng)驗，形成指導性意見，并積極研究探索加強餐飲單位衛(wèi)生管理方面的制度，推廣先進管理經(jīng)驗。針對小餐飲單位的衛(wèi)生許可問題，有關(guān)部門應(yīng)提出政策性和指導性意見，使食品衛(wèi)生的監(jiān)管既保護消費者健康，又適應(yīng)當前小餐飲在解決部分社會群體就業(yè)中的作用，既嚴格執(zhí)法，又積極引導。各地要加強衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法隊伍建設(shè)，完善社區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督檢查機制，加強對餐飲經(jīng)營單位的宣傳、指導和培訓。