沛縣餐飲店用上“放心碗筷”

    目前沛縣已有50多家餐飲店開始采用“放心碗筷”，每天用量在18000套以上。
     “放心碗筷”是指由專門的消毒中心提供的餐具，包括小飯碗、湯匙、小茶盅、小碟各一件和一雙筷子。一副“放心碗筷”經(jīng)過浸泡、初清洗、消毒、精洗四道程序，最后在紫外線照射狀態(tài)下完成包裝密封、裝箱。餐館使用后由消毒中心回收統(tǒng)一清洗消毒，再密封好送往各餐館，每天每套餐具費用為1元。
      據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所人員介紹，由于現(xiàn)在不少餐飲店并未按相關(guān)規(guī)定嚴(yán)格消毒，尤其是清洗時不少餐飲店只是用清潔劑進(jìn)行簡單浸泡，再放到消毒柜中，甚至有些經(jīng)營者為了省電，消毒柜成了擺設(shè)。其中最不規(guī)范的是一些小餐館、大排擋等，經(jīng)常是一桶水洗到底，很難做到消毒達(dá)標(biāo)，消費者的安全很難得到保障。
      瞅準(zhǔn)了這個市場機(jī)會，一些餐飲店開始啟用“放心碗筷”。“只要消費者在店里吃得放心，做老板的當(dāng)然也安心。” 自去年8月中旬使用“放心碗筷”以來，該做法受到越來越多消費者的肯定。