中華人民共和國衛(wèi)生部公告(2008年 第18號)
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定,制定《運動營養(yǎng)食品中食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑使用規(guī)定》,現(xiàn)予發(fā)布,自發(fā)布之日起施行。
特此公告。
附件: 運動營養(yǎng)食品中食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑使用規(guī)定
二○○八年八月七日
附件:運動營養(yǎng)食品中食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑使用規(guī)定
運動營養(yǎng)食品指為適應(yīng)運動員(系指專門從事某項體育運動訓練和參加比賽的人員)的生理、代謝需要或某些特殊營養(yǎng)素的需求,按特殊配方而專門加工、調(diào)制的食品或營養(yǎng)補充食品。為了規(guī)范運動營養(yǎng)食品中食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑的使用,現(xiàn)制定以下關(guān)于運動營養(yǎng)食品中食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑的使用規(guī)定。
一、食品添加劑:不同食品類別的運動營養(yǎng)食品中食品添加劑的使用參照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2007)中相同或相近類別的食品。
二、營養(yǎng)強化劑:建議運動營養(yǎng)食品中食品營養(yǎng)強化劑的使用按《運動營養(yǎng)食品中營養(yǎng)強化劑使用規(guī)定》(附表)中規(guī)定執(zhí)行。
附表:運動營養(yǎng)食品中營養(yǎng)強化劑使用規(guī)定
營養(yǎng)強化劑名稱a |
使用范圍 |
強化量b |
維生素A/(μgRE) |
運動營養(yǎng)食品 |
120-1000 |
維生素D/(μg) |
運動營養(yǎng)食品 |
1.5-12.5 |
維生素E/(mgα-TE) |
運動營養(yǎng)食品 |
2.1-150 |
維生素K/(μg) |
運動營養(yǎng)食品 |
20-100 |
維生素B1/(mg) |
運動營養(yǎng)食品 |
0.2-20 |
維生素B2/(mg) |
運動營養(yǎng)食品 |
0.2-20 |
維生素B6/(mg) |
運動營養(yǎng)食品 |
0.2-10 |
維生素B12/(μg) |
運動營養(yǎng)食品 |
0.4-10 |
維生素C/(mg) |
運動營養(yǎng)食品 |
15-500 |
葉酸/(μg) |
運動營養(yǎng)食品 |
60-400 |
煙酸/(mg) |
運動營養(yǎng)食品 |
2.1-30 |
膽堿/(mg) |
運動營養(yǎng)食品 |
75-1500 |
生物素/(μg) |
運動營養(yǎng)食品 |
4.5-100 |
泛酸/(mg) |
運動營養(yǎng)食品 |
0.8-20 |
鈣/(mg) |
運動營養(yǎng)食品 |
150-1500 |
鉀/(mg) |
運動營養(yǎng)食品 |
300-3000 |
鎂/(mg) |
運動營養(yǎng)食品 |
53-500 |
鐵/(mg) |
運動營養(yǎng)食品 |
2.3-25 |
鋅/(mg) |
運動營養(yǎng)食品 |
1.7-25 |
硒/(μg) |
運動營養(yǎng)食品 |
7.5-150 |
銅/(mg) |
運動營養(yǎng)食品 |
0.3-1.5 |
碘/(μg) |
運動營養(yǎng)食品 |
22.5-100 |
錳/(mg) |
運動營養(yǎng)食品 |
0.5-3.0 |
磷/(mg) |
運動營養(yǎng)食品 |
105-1000 |
左旋肉堿/(g) |
運動營養(yǎng)食品 |
1-4 |
?;撬?(g) |
運動營養(yǎng)食品 |
1-6 |
a:營養(yǎng)強化劑的來源使用《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》(GB14880-1994)批準的營養(yǎng)素來源
b:強化量以運動員的每天營養(yǎng)素攝入量計