全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 綜合報(bào)道：根據(jù)國(guó)家要求，各地自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料的餐飲單位須公示所用添加劑名稱(chēng)。徐州市食藥監(jiān)部門(mén)表示，本月起我市將啟用食品添加劑“快檢儀”，對(duì)被檢查出含添加劑而未公示的餐飲單位，將予以處罰。
根據(jù)要求，餐飲企業(yè)食品添加劑公示的方式有：將企業(yè)簽訂的《餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)》(含企業(yè)使用的食品添加劑名單)張貼于顯眼處；在菜單中夾放使用的食品添加劑名單；獨(dú)立公示使用的添加劑名單。
市食藥監(jiān)局表示，針對(duì)餐館對(duì)公示添加劑“不當(dāng)回事”，將加大力度繼續(xù)巡查。同時(shí)，為使執(zhí)法過(guò)程更具效力和說(shuō)服力，我市已訂購(gòu)了一批食品添加劑“快檢儀”，統(tǒng)一配發(fā)至各級(jí)執(zhí)法大隊(duì)，7月份投入使用，屆時(shí)，含添加劑而堅(jiān)稱(chēng)“未添加、不公示”的餐飲企業(yè)將會(huì)受到嚴(yán)厲處罰。
