一年一度的伏羊節(jié)即將拉開帷幕。有徐州市民反映,個別羊肉館問題多,希望有關部門能夠加強監(jiān)管。
無證羊肉進飯店
全程導醫(yī)網 綜合報道:7月7日21時35分,記者根據群眾反映,來到黃河北路一家羊肉館。接近22時,從西往東開來一輛機動三輪車,拉著滿滿一車用蛇皮口袋裝的羊肉,當羊肉館人員拆開一袋羊肉時,記者看到羊身上沒有加蓋檢疫、檢驗章。這時,飯店老板開了一張票據遞給送貨司機后說,從下周一開始每天送30袋羊肉,貨到會馬上結賬。記者注意到,整個交易過程,雙方沒有拿出衛(wèi)生部門出具的檢驗、檢疫票據。
“硼堿”成拉面添加劑
7月8日中午,記者來到興隆街一家羊肉館看到,許多食客正在排隊買拉面。正在操作間拉拉面的中年人滿臉大汗地和面,不停地向拉面里加入透明液體。經記者詢問得知,這種液體學名叫“硼堿”,它能使拉面更勁道,煮面時不易斷、湯不混。記者問:“一碗拉面要使用多少硼堿?”拉面師傅說:“大差不差,有一點就行。”“對人體有害嗎?”“凡是做拉面的都要使用這個。”
飯店應嚴把質量關
徐州市衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員介紹:凡是商業(yè)經營場所出售的食品,“對直接入口食品的進貨渠道和驗收要建立臺賬,嚴格控制、嚴格把關,防范疾病傳播”,這家飯店進貨方式違反了《食品衛(wèi)生法》。硼堿是工業(yè)原料,拉面中添加硼堿國家沒有明確規(guī)定,但是,國家規(guī)定作為工業(yè)化學品原料嚴禁在食品中添加使用。
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