工作人員現(xiàn)場(chǎng)使用多功能食品安全快速測(cè)定儀檢測(cè)食品。
全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng)綜合報(bào)道 1月10日 ，徐州市質(zhì)監(jiān)部門對(duì)重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行了安全檢查，為消費(fèi)者切實(shí)把好“入口關(guān)”。
當(dāng)天上午，徐州質(zhì)監(jiān)局食品處的執(zhí)法人員攜帶食品快速檢測(cè)箱首先來(lái)到了申旺食品公司的肉制品加工車間，對(duì)一批包裝好的鴨肫進(jìn)行了抽檢，執(zhí)法人員隨機(jī)抽取了幾包鴨肫，拆封后用取樣器進(jìn)行了取樣。只見(jiàn)執(zhí)法人員將一克樣品放到了純凈水當(dāng)中，大約3分鐘放入亞硝酸鹽的A、B液各三滴，靜止3分鐘時(shí)間，再用檢測(cè)色卡進(jìn)行比對(duì)，出現(xiàn)淺粉紅色能食用，如果顏色呈現(xiàn)紫紅色的話，亞硝酸鹽含量就比較高，是不允許食用的。記者看到，檢測(cè)卡上呈現(xiàn)出淡淡的粉色，亞硝酸鹽含量符合標(biāo)準(zhǔn)。整個(gè)檢測(cè)過(guò)程不到10分鐘。隨后，執(zhí)法人員還對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的其他不同批次的肉制品分別進(jìn)行了甲醛、重金屬等不同理化指標(biāo)的快速檢測(cè)。
據(jù)介紹，食品快速檢測(cè)箱包括多功能食品安全快速測(cè)定儀、微生物快速測(cè)定儀等六種。這些特殊設(shè)備能在幾分鐘至幾十分鐘內(nèi)，快速完成蔬菜農(nóng)藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽等近30種食品指標(biāo)的詳細(xì)數(shù)據(jù)檢測(cè)，真正做到對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的早發(fā)現(xiàn)、早控制，為日常監(jiān)管、快速篩查、應(yīng)急處置等提供了有力的技術(shù)支撐。
