全程導醫(yī)網 綜合報道：各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產建設兵團食品藥品監(jiān)督管理局，北京市衛(wèi)生局、福建省衛(wèi)生廳：為規(guī)范餐飲服務單位經營行為，促進餐飲服務單位增強食品安全誠信意識，有效落實餐飲服務單位食品安全主體責任，根據《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章的要求，國家食品藥品監(jiān)督管理局制定了《餐飲服務單位食品安全監(jiān)管信用信息管理辦法》。
國家食品藥品監(jiān)督管理局
二○一一年十二月十四日
餐飲服務單位食品安全監(jiān)管信用信息管理辦法
第一條 為落實餐飲服務單位食品安全主體責任，增強餐飲服務單位食品安全誠信意識，規(guī)范餐飲服務經營行為，確保公眾飲食安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章的要求，制定本辦法。
第二條 本辦法適用于食品藥品監(jiān)督管理部門對餐飲服務食品安全監(jiān)管信用信息的收集、記錄、整理、使用和管理。
第三條 本辦法所稱餐飲服務食品安全監(jiān)管信用信息，是指食品藥品監(jiān)督管理部門建立的反映本行政區(qū)域內餐飲服務單位食品安全經營活動過程中守規(guī)踐諾情況的信息。
第四條 餐飲服務食品安全監(jiān)管信用信息的收集、記錄、整理、使用和管理應遵循依法、全面、客觀、及時的原則。
第五條 國家食品藥品監(jiān)督管理局負責對地方餐飲服務食品安全監(jiān)管信用信息管理工作進行監(jiān)督;地方食品藥品監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內餐飲服務食品安全監(jiān)管信用信息的收集、記錄、整理、使用和管理。
第六條 地方食品藥品監(jiān)督管理部門按照許可與管理相結合的要求，負責本行政區(qū)域內餐飲服務食品安全監(jiān)管信用信息管理，逐戶建立本行政區(qū)域餐飲服務食品安全監(jiān)管信用信息檔案。
第七條 地方食品藥品監(jiān)督管理部門指定有關部門或人員負責相關餐飲服務食品安全監(jiān)管信用信息的管理。
第八條 支持和鼓勵地方食品藥品監(jiān)督管理部門采取先進的技術手段建立健全餐飲服務食品安全監(jiān)管信用信息系統(tǒng)，不斷提高監(jiān)管信息科學化管理水平。
第九條 餐飲服務食品安全監(jiān)管信用信息主要包括：
