全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州衛(wèi)生： 近日，徐州市人大十五屆一次會(huì)議與政協(xié)十四屆一次會(huì)議勝利召開，為確保 “兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)食品安全，徐州食品藥監(jiān)局多措并舉，切實(shí)做好保障工作，防止發(fā)生食品安全事故。
一是高度重視，周密部署。切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，制定了保障方案，落實(shí)工作職責(zé)，安排保障監(jiān)管人員駐點(diǎn)監(jiān)督，為保障工作提供有力的組織保障。
二是提前介入，排查隱患。提前對(duì)餐飲服務(wù)承辦單位進(jìn)行了全面檢查，逐一排查食品安全隱患，要求各承辦單位簽訂《徐州市重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，遵守重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障操作技術(shù)規(guī)范。
三是全程監(jiān)督，現(xiàn)場(chǎng)抽檢。對(duì)承辦單位食品及原料購進(jìn)查驗(yàn)、索票索證、食品加工、餐具清洗消毒、食品留樣進(jìn)行全程監(jiān)管，對(duì)重點(diǎn)食品及原料進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽檢，運(yùn)用快檢箱對(duì)亞硝酸鹽、農(nóng)藥殘留等 項(xiàng)目進(jìn)行快速檢測(cè)，杜絕使用不合格食品及原料。
四是應(yīng)急管理，加強(qiáng)監(jiān)督。做好食品安全突發(fā)事件的各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備，確保應(yīng)急處置快速高效，堅(jiān)持24小時(shí)值班，公布舉報(bào)電話80800303，加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督。
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