徐州食品藥監(jiān)局部署12年度便民早餐示范店復(fù)核工作

　　　全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州衛(wèi)生： 近日，徐州市食品藥監(jiān)局下發(fā)通知，對2011年授牌的30家便民早餐示范店組織開展2012年度復(fù)核工作，對年度復(fù)核不合格的單位給予摘牌。通過“回頭看”，進一步落實餐飲服務(wù)單位食品安全主體責任，堅決遏制反彈情況，確保便民早餐示范店質(zhì)量，讓廣大消費者滿意。復(fù)核工作分成三個階段。一是自查自糾階段。30家示范店按照便民早餐示范店創(chuàng)建標準和評審要求，迅速開展自查。對發(fā)現(xiàn)的問題，必須深刻認識，端正態(tài)度，對照標準立即糾正。二是區(qū)局預(yù)查階段。鼓樓、云龍、泉山區(qū)局組織對30家示范店進行一次嚴格的監(jiān)督檢查，重點檢查就餐環(huán)境是否整潔衛(wèi)生、內(nèi)部管理是否嚴格規(guī)范、食品處理區(qū)崗位食品安全制度是否認真執(zhí)行等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，一律責令整改，按時組織驗收。三是市局復(fù)核階段。徐州市食品藥監(jiān)局組織對30家示范店進行2012年度復(fù)核工作。復(fù)核人員按照《徐州市便民早餐示范店評審表》規(guī)定的審查內(nèi)容，認真核查，嚴格計分。復(fù)核采取突擊檢查的形式，事先不通知，確保檢查結(jié)果真實可信。復(fù)核分數(shù)達到90分以上的為合格，保留“徐州市便民早餐示范店”標牌，并在媒體上公布;復(fù)核不合格的，給予摘牌。