全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州健康：近日，市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《關于防范春夏季餐飲服務食品安全的預警公告》，提醒餐飲服務單位和市民重點預防細菌性食物中毒，嚴防春夏季食物中毒事件發(fā)生。
公告要求餐飲服務單位，特別是學校、幼兒園、建筑工地食堂要做好食品安全工作，一律不得使用發(fā)芽和青皮馬鈴薯制作菜肴;不得使用腐敗變質或來歷不明的食品、原料及食品添加劑;嚴禁采購、儲存、使用亞硝酸鹽等高風險食品原料;食品的生產(chǎn)加工、儲存場所必須符合食品安全要求。
公告還強調(diào)，各餐飲單位應建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制，并建立健全食物中毒或其他食源性疾患的報告制度，一旦發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒事故，應當立即封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現(xiàn)場，在2小時之內(nèi)向當?shù)匦l(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)管部門報告，并按照相關監(jiān)管部門的要求予以處罰。
