全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州衛(wèi)生：為全面排查夏季食品安全隱患，提升食品安全監(jiān)管工作規(guī)范化水平，根據(jù)市政府領(lǐng)導(dǎo)要求，結(jié)合創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市工作實(shí)際，市食安委辦公室決定在全市范圍內(nèi)開(kāi)展夏季食品安全專(zhuān)項(xiàng)聯(lián)合執(zhí)法檢查工作。
7月20日至7月30日動(dòng)員部署。各縣(市)區(qū)、各有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)宣傳，制訂具體實(shí)施方案，動(dòng)員食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主積極整改，申請(qǐng)持證持照經(jīng)營(yíng)，全面完成建檔規(guī)范工作。
8月1日至8月15日集中整治。各縣(市)區(qū)、各有關(guān)部門(mén)根據(jù)工作安排和職責(zé)分工，全面開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。
8月16日至8月25日督查總結(jié)。專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)結(jié)束后，市食安辦將適時(shí)邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、以及居民代表等參與整治效果“回頭看”活動(dòng)，廣泛征求社會(huì)各界意見(jiàn)建議，進(jìn)一步提高食品安全監(jiān)管工作水平。各地、各部門(mén)相關(guān)工作方案以及總結(jié)分別于2013年7月30日、8月27日前報(bào)送市食品安全委員會(huì)辦公室。
通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)聯(lián)合執(zhí)法檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管制度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，堅(jiān)決杜絕無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品現(xiàn)象;建立健全部門(mén)齊抓共管、協(xié)調(diào)配合食品安全監(jiān)管機(jī)制，做到監(jiān)管工作制度化、規(guī)范化、常態(tài)化，切實(shí)提升全市食品安全保障水平。
市食安辦負(fù)責(zé)牽頭制定專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案，協(xié)調(diào)解決整治工作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，組織聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng);督查整治工作進(jìn)展情況，開(kāi)展整治效果“回頭看”活動(dòng);積極探索食品安全監(jiān)管的有效辦法和長(zhǎng)效機(jī)制，確保專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。
農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)進(jìn)一步規(guī)范高毒農(nóng)藥管理和農(nóng)藥使用，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和安全用藥規(guī)范，建立產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度，依法查處生產(chǎn)、銷(xiāo)售禁用農(nóng)藥的違法行為;加強(qiáng)對(duì)屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理，督促屠宰企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)肅查處注水、注膠等違法行為。
食品藥品監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)餐飲店的檢查整治，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證明，以及原輔料采購(gòu)、驗(yàn)收、索證索票、臺(tái)賬登記，食品加工制作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生、衛(wèi)生設(shè)施等是否符合規(guī)定要求。對(duì)超范圍經(jīng)營(yíng)、添加非食用物質(zhì)、采購(gòu)貯存和使用亞硝酸鹽等違法違規(guī)行為要嚴(yán)厲懲處，對(duì)無(wú)證餐飲服務(wù)提供者要依法嚴(yán)厲打擊。
工商部門(mén)負(fù)責(zé)食品商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的檢查整治。檢查食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)貨臺(tái)賬登記等制度的落實(shí)情況，以及食品包裝標(biāo)識(shí)是否符合法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。重點(diǎn)檢查是否存在經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品、過(guò)期變質(zhì)食品、“三無(wú)”產(chǎn)品和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生鮮肉類(lèi)的章、證提供情況。對(duì)無(wú)證食雜店要堅(jiān)決依法取締，對(duì)經(jīng)營(yíng)不合格食品行為堅(jiān)決糾正、查處。
質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購(gòu)查驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)記錄制度，加強(qiáng)巡查，深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，嚴(yán)防不安全食品流入市場(chǎng);加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的管理，重點(diǎn)開(kāi)展原材料采購(gòu)索證索票制度落實(shí)情況的監(jiān)督檢查，及時(shí)依法查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。
城管部門(mén)負(fù)責(zé)各類(lèi)流動(dòng)食品攤點(diǎn)的檢查整治。全面清理取締非法食品攤點(diǎn)，整治規(guī)范臨時(shí)市場(chǎng)，并加強(qiáng)和食藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)的合作，及時(shí)通報(bào)臨時(shí)疏導(dǎo)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)情況。
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