全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：近日，開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局全面開展豆制品及豆芽專項整治行動，有效遏制豆制品及豆芽生產(chǎn)加工中違法違規(guī)問題，打造豆制品 “放心工程”，確保全區(qū)人民群眾用上放心豆制品及豆芽。
一是強化準(zhǔn)入管理。嚴(yán)格審核豆制品生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)和條件，實行豆制品及豆芽生產(chǎn)加工小作坊備案管理，推行“隨貨同行單”制度，即由加工單位逐批填寫生產(chǎn)單位、送貨單位及產(chǎn)品的基本信息，加蓋公章后隨產(chǎn)品一同進入銷售及餐飲單位。完善市場進退機制，對生產(chǎn)條件差、管理混亂、整改后仍然不符合條件的生產(chǎn)加工企業(yè)和作坊，堅決予以取締。
二是強化執(zhí)法檢查。重點檢查豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)是否嚴(yán)格落實原輔料進廠查驗、生產(chǎn)過程控制、添加劑使用記錄、產(chǎn)品出廠批批檢驗等制度，重點打擊無證生產(chǎn)、添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、虛假標(biāo)識標(biāo)注等違法行為，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，絕不手軟、姑息。
三是強化抽樣檢測。將豆制品納入年度抽檢計劃，突出吊白塊、王金黃、塊黃、硼酸與硼砂、堿性嫩黃、硫酸亞鐵等豆制品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑等指標(biāo)。
四是強化示范引領(lǐng)。嚴(yán)把原料、生產(chǎn)、出廠“三關(guān)”，積極打造放心豆制品及豆芽工程。選取轄區(qū)誠信度好、質(zhì)量過硬的豆制品生產(chǎn)企業(yè)進行全力幫扶，并通過推介會的形式進行全面推廣。
五是強化社會監(jiān)督。鼓勵和支持消費者參與豆制品質(zhì)量安全監(jiān)管，暢通12315投訴舉報平臺，做好群眾投訴舉報處理工作。建立和完善豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)及作坊食品安全信用檔案，公布豆制品抽查“紅黑榜”，促進企業(yè)依法生產(chǎn)、誠信經(jīng)營。
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