全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)動態(tài)：沛縣局：自9月7日起，沛縣局聯(lián)合教育局開展學校食堂食品安全大檢查，消除安全隱患，確保中小學生在校飲食安全。在檢查過程中，督促學位食堂嚴格落實學校食堂食品安全校長負責制，要求學校自查自究，整改落實，認真排查安全隱患，強化學校校長、食品承包人的責任意識;全面檢查從業(yè)人員是否持有有效健康體檢證明，倉庫是否存在過期食品，調(diào)味料是否過期、變質(zhì)，強化索證索票意識，洗刷消毒保潔意識;對學校領導、食堂負責人、食品安全管理員和從業(yè)人員等進行新食品安全法等法律法規(guī)知識及食物中毒處置與預防培訓，大力宣傳新食品安全法和食品安全常識，提高在校師生食品安全意識和自我防護能力;督促學校建立健全食品安全應急處置制度，完善應急預案，規(guī)范應急程序，一旦發(fā)生食物中毒事故或發(fā)現(xiàn)食品安全異常情況，要按照程序及時上報，科學處置。
銅山局：切實加強學校食品安全監(jiān)管工作，銅山局從四處著手切實做好秋季學校食品安全管理工作。一是對學校食堂食品安全問題進行排查。重點加強對轄區(qū)內(nèi)各學校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、原料采購查驗記錄、索證索票管理、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理等情況的監(jiān)督檢查。對存在食品安全隱患的，要責令限期整改;整改不到位的，要依法嚴肅處理。二是加強對校園周邊餐飲服務單位的監(jiān)管。主要針對校園周邊小吃店、食雜店和食品攤販進行食品安全整治，對不具備經(jīng)營資格和違法經(jīng)營的小餐飲，堅決予以取締。消除校園周邊食品安全隱患，保證師生校園周邊飲食安全。 三是督促學校嚴格開展食品安全自查。全面落實校長是學校食品安全第一責任人的責任，明確每個環(huán)節(jié)每個崗位的責任，確保采購、加工、供應、貯存等關鍵環(huán)節(jié)安全可控。督促學校迅速開展食品安全自查，排查食品安全隱患，規(guī)范學校食品安全管理，有效預防食品安全事故。四是嚴防校園集體食品安全事故發(fā)生。要督促學校食堂嚴格履行保障師生飲食安全的責任，嚴防學校食堂集體食品安全事故的發(fā)生。同時做好事故預警和應急處置工作，一旦發(fā)生食品安全事故，必須立即上報，最大限度地降低食品安全事故的危害和負面影響。
鼓樓局：鼓樓局對轄區(qū)大中小學校食堂開展了食品安全大檢查。此次共檢查各類學校食堂14家，主要檢查餐飲服務許可、從業(yè)人員管理、學校食堂工藝流程和布局、食品安全管理制度、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工、餐具清洗消毒保潔、食品留樣、食品采購索證索票及臺賬登記等落實情況。檢查共發(fā)現(xiàn)食品安全隱患4個。其中下達責令改正通知書、當場行政處罰決定書2家，立案查處1家，對發(fā)現(xiàn)的問題要求限期整改落實，同時跟學校負責人簽訂了《餐飲服務食品安全承諾書》。下一步，我局將對查實的違法行為，依法處罰。通過檢查，進一步提高了學校食品安全意識，規(guī)范了學校食品安全管理，有效地消除了學校食堂食品安全隱患，確保了廣大師生的食品安全和身體健康。
徐州導醫(yī)熱線：0516-85707122
