全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)信息：為進(jìn)一步宣傳10月1日起實(shí)施的新版《食品安全法》，10月10日，徐州市云龍區(qū)藥監(jiān)局在前期宣傳培訓(xùn)的基礎(chǔ)上再次以會(huì)代訓(xùn)形式組織專題培訓(xùn)，督促企業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)、合法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。轄區(qū)100余戶大中型餐飲單位和超市負(fù)責(zé)人參加了培訓(xùn)。
本次專題培訓(xùn)重點(diǎn)講解了兩方面內(nèi)容：一是食品安全操作規(guī)范要求，包括機(jī)構(gòu)和人員管理、場(chǎng)所與設(shè)施設(shè)備、食品原料采購(gòu)驗(yàn)收、粗加工、烹飪、涼菜配制、食品添加劑使用、餐飲具消毒、食品留樣、食品儲(chǔ)存等要求;二是新版《食品安全法》加重行政處罰的條款，包括無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、使用回收食品、經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期食品、阻礙食品監(jiān)管工作以及經(jīng)營(yíng)不合格食品支付消費(fèi)者賠償金和“首負(fù)責(zé)任制”等處罰條款。
會(huì)上，云龍局副局長(zhǎng)陳永對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人提出了三點(diǎn)要求：一是會(huì)后要抓好落實(shí)，立即開(kāi)展自查自糾，向單位主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，對(duì)全體員工培訓(xùn)食品安全操作規(guī)范和新版《食品安全法》;二是企業(yè)要高度重視食品安全工作，如果違反《食品安全法》或發(fā)生食品安全事故，不僅要被嚴(yán)厲處罰，還要向消費(fèi)者做出賠償;三是企業(yè)要進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部管理，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，提高服務(wù)意識(shí)，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，保障群眾飲食安全。
徐州導(dǎo)醫(yī)熱線：0516-85707122
