全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)信息：豐縣藥監(jiān)局五項(xiàng)舉措確保肉類市場食品安全。
一是全面深入的開展執(zhí)法檢查，進(jìn)一步規(guī)范肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。加大對肉制品生產(chǎn)企業(yè)、肉類批發(fā)市場(含附設(shè)冷庫)、集貿(mào)市場、商場、超市、肉食店、餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場所的檢查，深入排查清理不合格肉及肉制品以及無檢驗(yàn)檢疫證明的肉及肉制品，嚴(yán)禁食品生產(chǎn)經(jīng)營者購銷、使用無合法來源肉品以及無“兩證兩章”和腐敗變質(zhì)肉品。
二是督促市場開辦者嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理責(zé)任，做好對肉及肉制品的自查自檢工作，對自查發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢驗(yàn)肉及肉制品、注水肉或檢驗(yàn)不合格的肉及肉制品，及時采取下架停售和封存等措施，并迅速向所在地監(jiān)管部門報(bào)告，對故意隱瞞，知情不報(bào)，造成嚴(yán)重后果的依法予以嚴(yán)肅查處。
三是對肉類食品經(jīng)營者落實(shí)掛牌經(jīng)營制度，下一步該局將對肉品經(jīng)營者所經(jīng)營的肉品設(shè)置公示牌，標(biāo)明產(chǎn)地、檢疫合格證明等內(nèi)容。對凡不落實(shí)掛牌經(jīng)營制度的肉品經(jīng)營者，一律不準(zhǔn)經(jīng)營。同時還要求經(jīng)營者必須建立“購銷臺賬”，對不合格肉品、未經(jīng)檢疫的豬肉、牛肉、羊肉、禽類及其制品，實(shí)施強(qiáng)制退市制度。
四是加大肉品質(zhì)量監(jiān)督抽檢工作力度。加強(qiáng)對批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、食雜店等重點(diǎn)場所，肉及肉制品、酒類、食用油和食用農(nóng)產(chǎn)品(糧食、蔬菜、水果、生鮮肉、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品及其初級加工產(chǎn)品)等重點(diǎn)品種的監(jiān)督抽檢力度，嚴(yán)查經(jīng)營注水肉、病死肉等劣質(zhì)食品的行為。
五是強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法檢查行動，針對節(jié)日期間肉類食品消費(fèi)特點(diǎn)，加強(qiáng)與農(nóng)委、公安、城管等部門的配合，強(qiáng)化肉類集貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、定點(diǎn)屠宰場等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲查處私屠濫宰違法行為，及時消除食品安全隱患，保證群眾飲食安全。
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