全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)動(dòng)態(tài)：2016年春節(jié)期間，為保障廣大市民的食品安全，有效防止食品安全事故發(fā)生，徐州市鼓樓區(qū)食藥監(jiān)局開展大排查、大整治專項(xiàng)活動(dòng)，取得實(shí)效。
一是突出重點(diǎn)與食品快檢相結(jié)合。根據(jù)節(jié)日期間的消費(fèi)的特點(diǎn)，重點(diǎn)對農(nóng)村集貿(mào)市場及大型超市作為重點(diǎn)檢查對象，根據(jù)春節(jié)消費(fèi)特點(diǎn)和日常監(jiān)督抽檢情況，重點(diǎn)選擇生鮮肉、熟肉制品、饅頭、蔬菜等作為快檢品種，并將快檢結(jié)果進(jìn)行公示，讓消費(fèi)者買的放心。
二是對有能力承辦“年夜飯”的餐飲單位實(shí)行登記備案制度。餐飲單位承辦“年夜飯”，必須先向區(qū)局提出申請、簽訂承諾書及備案，具體內(nèi)容包括承辦“年夜飯”的時(shí)間、桌數(shù)、菜譜、食品留樣等詳細(xì)信息。在受理餐飲單位申請后，區(qū)局將派執(zhí)法人員到現(xiàn)場檢查，按照標(biāo)準(zhǔn)對其現(xiàn)場環(huán)境、原料采購和餐飲具消毒等情況進(jìn)行檢查，對在檢查中出現(xiàn)發(fā)現(xiàn)的問題要求限期整改。
三是加強(qiáng)值守，強(qiáng)化應(yīng)急預(yù)案。認(rèn)真落實(shí)值班制度, 切實(shí)加強(qiáng)應(yīng)急值守，保證舉報(bào)投訴電話暢通。制定保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案， 遇到緊急、重要事項(xiàng)或突發(fā)事件，按照區(qū)委、區(qū)政府和市局相關(guān)要求，立即請示報(bào)告，果斷組織處理，并及時(shí)跟蹤事態(tài)進(jìn)展和處理結(jié)果。
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