全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)信息：為進一步加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，有效預(yù)防群體性食品安全事故的發(fā)生，切實保障在校師生飲食安全，沛縣開展了春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查。
此次專項檢查以“三嚴格”為工作重點，一是嚴格許可審查。全面掌握轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂辦證情況，防止出現(xiàn)無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營等現(xiàn)象。二是嚴格責(zé)任落實。重點檢查學(xué)校食堂食品安全管理制度落實情況，強化以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂安全責(zé)任制，做好食品安全防控工作。三是嚴格監(jiān)管環(huán)節(jié)。嚴格檢查學(xué)校食堂食品采購、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的安全管理，督促做好索證索票記錄及食品留樣記錄。
檢查中發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)校食堂存在設(shè)施、設(shè)備不健全，餐飲具清洗消毒不規(guī)范等現(xiàn)象。對存在問題的單位，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達了限期整改通知書，下一步將跟進回查，做好日常監(jiān)管工作。
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