全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)動態(tài):為規(guī)范生鮮豬肉市場銷售行為,加強(qiáng)生鮮豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管,保障群眾吃上“放心肉”,徐州市藥監(jiān)局召開了生鮮豬肉銷售及監(jiān)管座談會,主城區(qū)食藥監(jiān)局的分管局長、食品科長及幾家大型農(nóng)貿(mào)市場的負(fù)責(zé)人參加了座談。
座談會上,市局對生鮮豬肉銷售的監(jiān)督和管理工作進(jìn)行了部署:一是確立市場開辦單位為生鮮豬肉質(zhì)量安全第一責(zé)任人的觀念,要制定豬肉銷售安全管理制度;二是市場要每天對豬肉的“兩證兩章”進(jìn)行逐一查驗,缺一不可;三是對于無法提供供貨者證件、購貨憑證、合格證明的不得進(jìn)入市場銷售;四是要建立豬肉經(jīng)營臺帳,完善索證索票制度,如實記錄肉品名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期、供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,并保存相關(guān)憑證;五是要在攤位(柜臺)顯著位置以懸掛信息牌的形式如實公布產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱等信息;六是各縣區(qū)局要嚴(yán)厲查處生鮮豬肉違法經(jīng)營行為,加大抽檢力度,凡抽檢發(fā)現(xiàn)問題的要依法嚴(yán)厲處罰。
苗斌副局長在座談會上就生鮮豬肉市場銷售質(zhì)量安全提出三點(diǎn)要求:一是認(rèn)清形勢,進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全的責(zé)任感和使命感,嚴(yán)格落實習(xí)總書記提出的“四個最嚴(yán)”的要求;二是想實招、干實事、出實效,認(rèn)真做好食品安全工作,真抓實干,務(wù)必抓出成效;三是認(rèn)真細(xì)致,監(jiān)管部門要依法完成日常監(jiān)督檢查任務(wù),各農(nóng)貿(mào)市場及經(jīng)營者要認(rèn)真落實主體責(zé)任,兩者互補(bǔ),確保食品安全。
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