全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)動態(tài)：為進(jìn)一步加強(qiáng)對餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位監(jiān)管，為我市市民提供衛(wèi)生、安全、放心的餐具、飲具，根據(jù)《全市食品藥品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》（新食安委〔2016〕5號）（以下簡稱實(shí)施方案）要求，按照《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督服務(wù)規(guī)范》（國衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2015〕62號）要求，新沂市衛(wèi)生監(jiān)督所于2016年11月對轄區(qū)內(nèi)7家已取得工商營業(yè)執(zhí)照的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
此次監(jiān)督檢查共出動衛(wèi)生監(jiān)督人員14人次，車輛7臺次，重點(diǎn)對作業(yè)場所，清洗消毒設(shè)備設(shè)施，生產(chǎn)用水和使用的洗滌劑、消毒劑，餐具、飲具的出廠檢驗(yàn)，餐具、飲具的包裝標(biāo)識等環(huán)節(jié)開展重點(diǎn)監(jiān)督檢查。從現(xiàn)場檢查情況看，7家餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位有專用的廠房，有相應(yīng)的清洗消毒設(shè)施設(shè)備，各功能區(qū)分開作業(yè)，廠區(qū)環(huán)境與布局以及生產(chǎn)區(qū)基本符合要求，大部分消毒服務(wù)單位生產(chǎn)用水用市政供水，也有個(gè)別使用自備井用水，生產(chǎn)操作人員衛(wèi)生基本符合要求，周轉(zhuǎn)箱及運(yùn)送車輛能按要求進(jìn)行清洗消毒。同時(shí)也存在一些問題，部分單位包裝間未配備有效的空氣消毒設(shè)施，自備井生產(chǎn)用水未進(jìn)行生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢測，部分單位使用的洗滌劑、消毒劑、包裝膜未建立進(jìn)貨索證。7家餐具、飲具消毒服務(wù)單位均無檢驗(yàn)大腸菌群的相關(guān)儀器、設(shè)備及相應(yīng)的檢驗(yàn)人員，未對消毒餐具、飲具進(jìn)行逐批檢驗(yàn)，消毒后的密封包裝上均未標(biāo)注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期及使用期限等內(nèi)容。針對發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書責(zé)令整改。
下一步新沂市所將加大監(jiān)督檢查力度，對此次責(zé)令整改落實(shí)情況跟蹤監(jiān)督，對拒不改正的按相關(guān)法律法規(guī)給予處罰。同時(shí)，我們將積極加強(qiáng)與監(jiān)管單位聯(lián)系，針對存在問題，我們給予最大的技術(shù)支持，幫助他們解決疑難問題，進(jìn)一步提高餐具、飲具消毒質(zhì)量，為全市食品安全保駕護(hù)航。
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