全程導醫(yī)網 徐州東方醫(yī)院/心理頻道：(通訊員 馬莉)按照《中華人民共和國食品安全法》及食堂衛(wèi)生管理規(guī)范要求，5月15日，徐州市東方人民醫(yī)院對食堂工作人員進行“食堂衛(wèi)生管理規(guī)范”相關知識培訓及考核。
感染管理科王梅花同志針對醫(yī)院食堂管理規(guī)范要求，詳細講解了食品安全相關的法律、法規(guī)，及食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求、環(huán)境衛(wèi)生要求、采購衛(wèi)生要求、貯存衛(wèi)生要求、工具容器衛(wèi)生要求、粗加工及切配衛(wèi)生要求、烹調加工衛(wèi)生要求、備餐及供餐衛(wèi)生要求、餐用具衛(wèi)生要求、建立應急處理機制等相關知識、手衛(wèi)生知識等。
通過理論聯(lián)系實際，通俗易懂的講解方法，使食堂工作人員了解了工作的重要性，并表示今后一切工作均要按照各項規(guī)范要求嚴格執(zhí)行，使食堂衛(wèi)生管理更加規(guī)范。
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