全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州東方醫(yī)院/心理頻道：(通訊員：夏玉蓮 圖片/王娜) 根據(jù)臨床病人膳食營(yíng)養(yǎng)需求及徐州東方醫(yī)院食堂實(shí)際工作情況，徐州東方醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科于2月23日組織開展 “治療膳食、行業(yè)規(guī)范與法律法規(guī)”的專題培訓(xùn)。此次培訓(xùn)由營(yíng)養(yǎng)技師張海舟主講，營(yíng)養(yǎng)科人員、醫(yī)院感染管理科人員、食堂管理人員、食堂從業(yè)員工共21人參加。
此次培訓(xùn)，著重講解“中華人民共和國(guó)食品安全法”、食堂從業(yè)人員的職業(yè)規(guī)范、日常操作規(guī)范及流程、手衛(wèi)生規(guī)范、治療膳食規(guī)范要求及目的、膳食種類及食譜內(nèi)容要求等。
培訓(xùn)展示了徐州東方醫(yī)院食堂現(xiàn)場(chǎng)的真實(shí)場(chǎng)景圖片，強(qiáng)調(diào)全體從業(yè)人員應(yīng)牢固樹立“以病人為中心”的服務(wù)理念，增強(qiáng)一切為臨床服務(wù)的責(zé)任意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、規(guī)范意識(shí)和食品安全意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)，凸顯食品安全與手衛(wèi)生在工作中的重要意義，為病人及家屬、為醫(yī)院?jiǎn)T工提供優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)保障。圖文并茂的講解方式，更利于大家理解與掌握。
培訓(xùn)最后，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放試卷測(cè)試，加深了參培人員對(duì)法律法規(guī)、行業(yè)規(guī)范與要求的了解，并進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到此次學(xué)習(xí)培訓(xùn)的現(xiàn)實(shí)意義，對(duì)于更好的落實(shí)住院病人的治療膳食，改善營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)病人身體康復(fù)，為讓病人吃得放心、住得安心起到積極的作用!
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