全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)信息：（通訊員 夏玉蓮）為了落實醫(yī)院管理規(guī)范與臨床膳食管理要求，結合食堂實際管理工作需要和食堂從業(yè)人員規(guī)范化培訓的必要性，市東方人民醫(yī)院于5月25日舉辦了圍繞“法律條例與從業(yè)規(guī)范、治療膳食制作流程、食堂規(guī)范管理、手衛(wèi)生”的專題培訓。此次培訓由該院臨床營養(yǎng)科夏玉蓮主任主講，總務科負責人及管理員、食堂負責人和食堂從業(yè)員工共21人參加。
培訓中，該院營養(yǎng)科夏主任著重強調(diào)以下幾個方面，“從業(yè)規(guī)范（食堂應遵守的法律條例）”；治療飲食制作、配餐、食堂管理規(guī)范、新技術標準學習；食堂從業(yè)人員的職業(yè)行為規(guī)范；日常加工操作規(guī)范及管理流程；手衛(wèi)生規(guī)范等；膳食種類、治療膳食規(guī)范要求等等。通過該院食堂現(xiàn)場拍攝的圖片場景展示，圖文并茂，更易加深理解與印象，培訓要求全體從業(yè)人員應牢固樹立“以病人為中心”的服務理念，增強一切為臨床服務的責任意識、服務意識、規(guī)范意識和食品安全意識、質量意識，增強為臨床服務的理念，為病人、病人家屬及醫(yī)院員工提供優(yōu)質衛(wèi)生安全的飲食服務保障。
通過此次培訓，每位參培人員進一步意識到學習培訓的現(xiàn)實意義，加深了對法律法規(guī)重要性的認識，熟知了操作規(guī)范與相關管理要求，系統(tǒng)學習了治療膳食規(guī)范流程、食堂管理規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生清潔規(guī)范要求及個人應遵循的行為規(guī)范，對更好地落實病人治療膳食、加強規(guī)范從業(yè)的自律性、確保營養(yǎng)飲食質量與安全、不斷提高飲食技能水平發(fā)揮了積極的促進作用！
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