全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)動態(tài)：2016年春節(jié)期間，為保障廣大市民的食品安全，有效防止食品安全事故發(fā)生，徐州市鼓樓區(qū)食藥監(jiān)局開展大排查、大整治專項活動，取得實效。
一是突出重點與食品快檢相結合。根據(jù)節(jié)日期間的消費的特點，重點對農村集貿市場及大型超市作為重點檢查對象，根據(jù)春節(jié)消費特點和日常監(jiān)督抽檢情況，重點選擇生鮮肉、熟肉制品、饅頭、蔬菜等作為快檢品種，并將快檢結果進行公示，讓消費者買的放心。
二是對有能力承辦“年夜飯”的餐飲單位實行登記備案制度。餐飲單位承辦“年夜飯”，必須先向區(qū)局提出申請、簽訂承諾書及備案，具體內容包括承辦“年夜飯”的時間、桌數(shù)、菜譜、食品留樣等詳細信息。在受理餐飲單位申請后，區(qū)局將派執(zhí)法人員到現(xiàn)場檢查，按照標準對其現(xiàn)場環(huán)境、原料采購和餐飲具消毒等情況進行檢查，對在檢查中出現(xiàn)發(fā)現(xiàn)的問題要求限期整改。
三是加強值守，強化應急預案。認真落實值班制度, 切實加強應急值守，保證舉報投訴電話暢通。制定保障工作方案和應急預案， 遇到緊急、重要事項或突發(fā)事件，按照區(qū)委、區(qū)政府和市局相關要求，立即請示報告，果斷組織處理，并及時跟蹤事態(tài)進展和處理結果。
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