沛縣食藥監(jiān)局“三嚴格”完成春季學校食堂食品專項檢查

　　全程導醫(yī)網徐州行業(yè)信息：為進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作，有效預防群體性食品安全事故的發(fā)生，切實保障在校師生飲食安全，沛縣開展了春季學校食堂食品安全專項檢查。

　　此次專項檢查以“三嚴格”為工作重點，一是嚴格許可審查。全面掌握轄區(qū)內學校食堂辦證情況，防止出現無證經營、超范圍經營等現象。二是嚴格責任落實。重點檢查學校食堂食品安全管理制度落實情況，強化以校長為第一責任人的學校食堂安全責任制，做好食品安全防控工作。三是嚴格監(jiān)管環(huán)節(jié)。嚴格檢查學校食堂食品采購、加工、供應、貯存等關鍵環(huán)節(jié)的安全管理，督促做好索證索票記錄及食品留樣記錄。

　　檢查中發(fā)現，部分學校食堂存在設施、設備不健全，餐飲具清洗消毒不規(guī)范等現象。對存在問題的單位，執(zhí)法人員現場下達了限期整改通知書，下一步將跟進回查，做好日常監(jiān)管工作。