全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)動態(tài)：為規(guī)范生鮮豬肉市場銷售行為，加強生鮮豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管，保障群眾吃上“放心肉”，徐州市藥監(jiān)局召開了生鮮豬肉銷售及監(jiān)管座談會，主城區(qū)食藥監(jiān)局的分管局長、食品科長及幾家大型農(nóng)貿(mào)市場的負(fù)責(zé)人參加了座談。
座談會上，市局對生鮮豬肉銷售的監(jiān)督和管理工作進行了部署：一是確立市場開辦單位為生鮮豬肉質(zhì)量安全第一責(zé)任人的觀念，要制定豬肉銷售安全管理制度；二是市場要每天對豬肉的“兩證兩章”進行逐一查驗，缺一不可；三是對于無法提供供貨者證件、購貨憑證、合格證明的不得進入市場銷售；四是要建立豬肉經(jīng)營臺帳，完善索證索票制度，如實記錄肉品名稱、數(shù)量、進貨日期、供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證；五是要在攤位（柜臺）顯著位置以懸掛信息牌的形式如實公布產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱等信息；六是各縣區(qū)局要嚴(yán)厲查處生鮮豬肉違法經(jīng)營行為，加大抽檢力度，凡抽檢發(fā)現(xiàn)問題的要依法嚴(yán)厲處罰。
苗斌副局長在座談會上就生鮮豬肉市場銷售質(zhì)量安全提出三點要求：一是認(rèn)清形勢，進一步增強做好食品安全的責(zé)任感和使命感，嚴(yán)格落實習(xí)總書記提出的“四個最嚴(yán)”的要求；二是想實招、干實事、出實效，認(rèn)真做好食品安全工作，真抓實干，務(wù)必抓出成效；三是認(rèn)真細(xì)致，監(jiān)管部門要依法完成日常監(jiān)督檢查任務(wù)，各農(nóng)貿(mào)市場及經(jīng)營者要認(rèn)真落實主體責(zé)任，兩者互補，確保食品安全。
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