新華網(wǎng)北京8月7日電 美國科學(xué)家的一項(xiàng)新研究顯示，一種成分與人類母乳相似的轉(zhuǎn)基因羊乳能大幅減少幼豬大腸內(nèi)有害細(xì)菌的數(shù)量。這種羊乳含有母乳中幫助嬰兒抵御大腸桿菌的蛋白質(zhì)，科學(xué)家希望它能夠改善發(fā)展中國家兒童的健康水平。
人類母乳內(nèi)含有多種有益蛋白質(zhì)，包括天然的溫和抗菌物質(zhì)——溶菌酶，可以幫助嬰兒抵抗大腸桿菌等病原體。停止母乳喂養(yǎng)后，嬰兒對(duì)有害細(xì)菌的抵抗力會(huì)大幅下降，從而引發(fā)腹瀉等疾病。牛奶和羊奶雖然能補(bǔ)充一部分營養(yǎng)物質(zhì)，但其中溶菌酶含量僅為人類母乳的幾千分之一，無法起到同等的保護(hù)作用。
1999年，科學(xué)家就培育出轉(zhuǎn)基因山羊，使其乳腺細(xì)胞中含有較多的溶菌酶等蛋白質(zhì)。此后在培養(yǎng)皿中進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，通過這種手段得到的轉(zhuǎn)基因羊乳能夠抑制生物組織中細(xì)菌的生長。但它在活的動(dòng)物體內(nèi)是否有同樣效果，還需要進(jìn)一步驗(yàn)證。
為此，美國加利福尼亞大學(xué)戴維斯分校遺傳學(xué)家詹姆斯·默里領(lǐng)導(dǎo)的研究小組進(jìn)行了一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)。研究人員將兩周大的幼豬分為兩組，對(duì)第一組幼豬喂食轉(zhuǎn)基因羊乳，對(duì)第二組喂食普通羊乳，持續(xù)16天。結(jié)果，喂食普通羊乳的幼豬腸內(nèi)大腸桿菌平均數(shù)量是喂食轉(zhuǎn)基因羊乳幼豬的100至4000倍，這證明了轉(zhuǎn)基因羊乳能夠抑制動(dòng)物大腸內(nèi)細(xì)菌的繁殖。
相關(guān)研究結(jié)果刊登在8月4日出版的《轉(zhuǎn)基因研究》雜志上。默里表示，他相信轉(zhuǎn)基因羊乳能夠顯著提高兒童對(duì)大腸桿菌的抵抗力，因?yàn)樨i腸道內(nèi)的大腸桿菌種類與人類腸道內(nèi)的非常相似。但在這種轉(zhuǎn)基因羊乳正式服用之前，還需要進(jìn)行更多的研究和實(shí)驗(yàn)。
據(jù)世界衛(wèi)生組織公布的數(shù)據(jù)，全球每年約有200萬人死于由細(xì)菌感染引起的腹瀉和脫水，其中發(fā)展中國家兒童所占比例最高。(完)
