慢性疾病包括心臟病、中風(fēng)、慢性呼吸道疾病和糖尿病等，日前有政協(xié)委員在全國兩會上指出，目前我國公眾健康狀況正從以患感染性疾病為主轉(zhuǎn)變到患慢性非感染性疾病為主，在這背后，不容忽視的是緊張的精神心理壓力、過度的體力腦力疲勞、不良的飲食習(xí)慣和生活方式。中老年朋友們因為身體代謝上的原因更成為各種慢性疾病首當(dāng)其沖的受害者。
日常膳食外，補充多種維生素礦物質(zhì)來幫助50歲以后中老年人預(yù)防慢性病，顯得十分重要。
科學(xué)研究揭示，多種維生素礦物質(zhì)是慢性疾病防治的基本要素之一。許多慢性疾病與特定的維生素和礦物質(zhì)攝入不足有關(guān)。例如鈣和維生素D攝入不足導(dǎo)致骨質(zhì)疏松；維生素A缺乏與I型糖尿病的發(fā)生有關(guān)；鐵缺乏導(dǎo)致缺鐵性貧血，免疫力下降。另一方面，許多維生素和礦物質(zhì)在預(yù)防和治療慢性疾病上起著積極的作用：維生素C、E、硒、鋅等能夠幫助防治白內(nèi)障；葉酸，維生素B1、B12等降低心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險；鉻可協(xié)助或增強胰島素作用；釩有助于降低血糖。哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)博士經(jīng)過研究分析后發(fā)表文章指出：每個成人每天補充一片維生素礦物質(zhì)補充劑，可以預(yù)防多種慢性疾病的發(fā)生。
于康 北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師、副教授
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