每天5份蔬果患癌風(fēng)險(xiǎn)降20%

世界衛(wèi)生組織、美國(guó)農(nóng)業(yè)部以及國(guó)際上對(duì)癌癥的研究,指出每天至少攝?。捣菔卟?、水果,就可以降低20%的患癌癥風(fēng)險(xiǎn)。研究表明,有十幾種水果可以起到有效地降低患癌癥幾率的作用。這些水果包括草莓、橙子、橘子、蘋(píng)果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、菠蘿、獼猴桃等。它們中的一些特殊成分在預(yù)防結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面,具有其他食品難以替代的益處。

  草莓 在抗癌水果中,草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì),可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用,阻止癌細(xì)胞的形成。此外,草莓中還有一種胺類物質(zhì),對(duì)預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。

  柑橘類水果 橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中,含有豐富的生物類黃酮,能增強(qiáng)人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力,幫助將脂溶性的致癌物質(zhì)轉(zhuǎn)化為水溶性的,使其不易被吸收而排出體外。同時(shí),它們可增強(qiáng)人體對(duì)重要抗癌物質(zhì)——維生素C的吸收能力。維生素C可增強(qiáng)免疫力,阻止強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,對(duì)防治消化道癌有一定作用。

  一項(xiàng)研究表明,平均每天吃一個(gè)柑橘的人,得胰腺癌的危險(xiǎn)比每周吃少于一個(gè)者低1/3。

  獼猴桃 含豐富的維生素,尤其是維生素C的含量之高是橘子的4-12倍,是蘋(píng)果的30倍、葡萄的60倍。通過(guò)近年的研究證實(shí),獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內(nèi)致癌的“亞硝胺”生成的活性物質(zhì),因而具有良好的抗癌作用。

  梨 能生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰,古代醫(yī)家多用之于食道癌、賁門(mén)癌和胃癌。由于梨里所含的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用,所以梨適宜于鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。

  杏 適宜多種癌癥患者食用。據(jù)研究,杏是維生素B17含量最豐富的果品,而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì),對(duì)癌細(xì)胞具有殺滅作用。有報(bào)道稱,美國(guó)用維生素B17治療癌癥,一般經(jīng)治療的250例患者中,有248人獲救,至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌癥患者的生命。

  葡萄 尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑,也有抑癌功效,可抑制癌細(xì)胞惡變、破壞白血病細(xì)胞的復(fù)制能力。

  蘋(píng)果 蘋(píng)果中有一種非常有用的成分——多酚,能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。研究人員發(fā)現(xiàn),蘋(píng)果多酚能降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。老鼠被移植癌細(xì)胞后,食用蘋(píng)果多酚水溶液,在生存率、生活質(zhì)量方面,都有比較好的抗癌功效。

  雖然水果的抗癌作用明顯,但在食用時(shí),仍然要根據(jù)個(gè)人的特點(diǎn)進(jìn)行選擇和適當(dāng)搭配。經(jīng)常有人因?yàn)樯圆葺^(guò)量而引起胃腸功能紊亂,因?yàn)椴葺容^酸,所以消化系統(tǒng)癌癥患者更要謹(jǐn)慎。另外,患尿路結(jié)石、腎功能不好的病人不宜多吃草莓,因?yàn)樗菟徕}較多,過(guò)食會(huì)加重病情。

  溫馨提醒 吃水果的最佳時(shí)間是飯前1小時(shí)。水果屬生食,飯前吃水果等于吃生食后再進(jìn)熟食,體內(nèi)白細(xì)胞就不會(huì)增多,有利于保護(hù)人體免疫系統(tǒng)。

 

 

 

 

 

 

 

 

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