生大蒜不能用來治腹瀉?

大蒜是人們公認(rèn)的健身防病佳品,這是因?yàn)榇笏庵泻獍彼岷退饷?,在胃中可生成一種辛辣含硫的揮發(fā)性植物殺菌素——大蒜素。它對(duì)葡萄球菌,傷寒桿菌,大腸桿菌等均有殺滅或抑制作用,經(jīng)常食用大蒜對(duì)腸道有害菌能起到抑制和殺滅作用。利用大蒜的殺菌功能,在腸道傳染流行期間,每天生食1~2頭大蒜,能起到預(yù)防腸道傳染病的作用,防止腹瀉的發(fā)生。但是,很多人因此而認(rèn)為多吃生大蒜也可以治腹瀉,這就完全是一種誤區(qū)了。

  腹瀉是由于人們受涼或誤食有致病菌的不潔食物后,細(xì)菌作用于腸道,使腸壁血管擴(kuò)張,充血,腫脹,通透性增加。機(jī)體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等元素,電解質(zhì)以及液體滲入腸腔,這樣,大量液體刺激腸道,使腸道蠕動(dòng)加快,增強(qiáng),因而出現(xiàn)陣陣腹痛,頻頻腹瀉等癥狀。這時(shí),如果吃大蒜,特別是為了治腹瀉而過量吃大蒜,反而加重了腹瀉的癥狀。雖然大蒜有抗菌作用,但還會(huì)因有辣性的大蒜素會(huì)刺激腸壁,促使腸壁血管進(jìn)一步充血水腫,使更多的組織液涌入腸內(nèi)。

  另外,過量吃大蒜還會(huì)使胃受到強(qiáng)烈刺激而引起急性胃炎,出現(xiàn)腹痛等不適,這對(duì)于腹瀉患者來說,無異于雪上加霜。所以,急性腹瀉不宜吃大蒜,尤其是生蒜。當(dāng)腹瀉次數(shù)過多時(shí),會(huì)引起脫水及電解質(zhì)紊亂。這時(shí)可適當(dāng)進(jìn)食淡鹽水或稀粥、果汁、醋等食物,也可飲濃茶,起到抑菌作用。

(健康時(shí)報(bào)實(shí)習(xí)記者 張洋洋  來源:《健康時(shí)報(bào)》) 
 

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