蘋果中含有大量有機酸如鞣酸、凝酸等成分,具有很好的收斂作用,果膠、纖維素有吸收細菌和毒素的作用,具有抑制和消除細菌毒素的作用,所以能止瀉;而纖維、有機酸又可刺激腸道使大便松軟而通暢,所以蘋果既可止瀉又能通便。
臨床也對慢性腹瀉患者在控制飲食的同時,讓患者每餐飯后吃一定量的蘋果泥,幾天后腹瀉明顯好轉(zhuǎn)。據(jù)分析報道,蘋果適用于單純腹瀉、神經(jīng)性結(jié)腸炎、腸結(jié)核初期,然而對治療小兒腹瀉效果最為明顯。其食療單方使用方法如下:
小兒腹瀉先將蘋果用開水洗凈,削皮,用勺刮成泥,每日4次,每次100克,一歲以下嬰兒每次50克,日服3—4次。此時不吃其他食物,等癥狀好轉(zhuǎn)后可減少吃蘋果泥而適量增加牛奶、面條。也可取鮮蘋果一個,洗凈,加水3碗,煎煮成2碗,以汁濃為佳,每天一劑,不拘時間頻頻飲之,功效健脾止瀉,適用于小兒水瀉、久瀉屬脾陰不足者,但對積滯水瀉者無效。蘋果的優(yōu)點在于纖維較細,對腸道刺激小,并富含堿性及果膠,有吸附、收斂作用。
腸功能紊亂所致的泄瀉把一個蘋果(帶皮)切成八九塊,放一大碗水,用小火煮。等蘋果爛了,連果帶湯吃下。每天早晚各吃一次,大便幾天后減為一天一次,十來天后開始成形,一個月后完全恢復如初。此方法可治療成人泄瀉,尤其是小兒泄瀉的常用輔助方法。不過,僅適用于腸道紊亂引起的泄瀉,對感染性泄瀉無效。注意:用蘋果止瀉,必須連皮煮湯服用,如果削了皮生吃,反而會使泄瀉加重。
慢性腹瀉、神經(jīng)性結(jié)腸炎、腸結(jié)核初期 用蘋果干粉15克空腹時溫水調(diào)服,每日2—3次,效果更佳。
水痢腹瀉用適量蘋果,水煮半熟連湯吃下也有良效;可將蘋果去皮與洗凈的胡蘿卜切碎共煮成泥,每日約300—500毫升,共分3—4次服。
(來源:湖南在線)
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