吃太多面包腎癌風(fēng)險升高94%

  意大利科學(xué)家最近進行的一項醫(yī)學(xué)研究結(jié)果顯示,人們大量食用精制谷物,尤其是面包后,患腎細胞癌的風(fēng)險會相應(yīng)升高。

  這項研究成果公布在《國際癌癥雜志》10月刊上。腎細胞癌是病人?;嫉哪I癌。來自意大利米蘭藥物研究所“馬里奧·內(nèi)格里”的弗蘭切斯卡·布拉維醫(yī)生說,人們普遍認為飲食結(jié)構(gòu)和罹患腎細胞癌之間存在一定關(guān)系,但具體哪種食物會增加患病風(fēng)險尚存爭議。

  他們對比同一食物食用量最多和最少病人的身體狀況后發(fā)現(xiàn),大量食用面包使患腎細胞癌風(fēng)險提高94%,意大利面和大米吃得過多使患癌癥風(fēng)險提高29%,食用牛奶和酸奶則使風(fēng)險提高27%。與此相反,多食用禽類、加工肉制品和蔬菜則能使罹患腎細胞癌風(fēng)險分別降低26%、36%和35%。

(來源:南方日報)

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