支氣管哮喘是一種兒童常見(jiàn)的、發(fā)作性肺部過(guò)敏性疾病,簡(jiǎn)稱(chēng)哮喘,它與外界環(huán)境中的過(guò)敏物質(zhì)有關(guān),如花粉、霉菌孢子、灰塵、煤氣、炒菜油煙等刺激物可引發(fā)哮喘,季節(jié)氣候的變化、環(huán)境的改變、呼吸道感染和食物過(guò)敏等也都是發(fā)病的誘因。外界環(huán)境的刺激物可刺激免疫球蛋白E(IgE)抗體的增加,引起支氣管平滑肌痙攣和粘膜腺體分泌亢進(jìn),從而導(dǎo)致過(guò)敏性哮喘發(fā)作,出現(xiàn)咳嗽、喘息、呼吸困難、咯痰、肺部有哮喘音、呼氣延長(zhǎng)等癥狀和體征,部分患兒可伴有鼻癢、鼻塞、流涕、噴嚏等過(guò)敏性鼻炎的表現(xiàn)。
支氣管哮喘的飲食營(yíng)養(yǎng)原則:1支氣管哮喘患者的飲食宜清淡,少刺激,不宜過(guò)飽、過(guò)咸、過(guò)甜,忌生冷、酒、辛辣等刺激性食物。2過(guò)敏性體質(zhì)者宜少食異性蛋白類(lèi)食物,一旦發(fā)現(xiàn)某種食物確實(shí)可誘發(fā)患者支氣管哮喘發(fā)病,應(yīng)避免進(jìn)食,宜多食植物性大豆蛋白,如豆類(lèi)及豆制品等。3飲食要保證各種營(yíng)養(yǎng)素的充足和平衡,特別應(yīng)增加抗氧化營(yíng)養(yǎng)素如β-胡蘿卜素、維生素C、E及微量元素硒等??寡趸癄I(yíng)養(yǎng)素可以清除氧自由基,減少氧自由基對(duì)組織的損傷,減少支氣管微量元素硒的方法預(yù)防哮喘,可見(jiàn)到患兒發(fā)作次數(shù)減少,通氣量增加。β-胡蘿卜素、維生素C、E在新鮮蔬菜及水果中含量豐富,微量元素硒在海帶、海蜇、大蒜中含量較豐富。4防止呼吸道感染,調(diào)節(jié)免疫功能亦很重要,應(yīng)注意季節(jié)性保暖,嬰兒應(yīng)以母乳為主,母乳中含分泌型免疫蛋白(SIgA )抗體,能增加呼吸道的抵抗力。5經(jīng)常吃食用菌類(lèi)能調(diào)節(jié)免疫功能,如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖,可以增強(qiáng)人體抵抗力,減少支氣管哮喘的發(fā)作。