市食品藥監(jiān)局加強餐飲單位食品安全負責人培訓

    全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng)訊  為全面貫徹執(zhí)行《食品安全法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，提高餐飲單位食品安全管理水平，防范食品安全事故發(fā)生，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局制定出臺的《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓管理辦法》和《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓大綱》的有關(guān)規(guī)定，11月30日，市食品藥監(jiān)局舉辦了市管餐飲單位食品安全負責人及廚師長培訓班，全市50余家市管餐飲單位100余名食品安全負責人及廚師長參加了培訓。
    培訓會上，劉榮杰顧問就食品安全的重要性、食品安全相關(guān)法律責任及如何加強食品安全管理等內(nèi)容進行詳細講解，并對食品安全負責人在實際工作中存在的一些業(yè)務(wù)問題進行現(xiàn)場交流解答，培訓工作進行了現(xiàn)場考試。通過培訓，進一步強化了餐飲負責人的責任意識和法制觀念，提高了管理人員的食品衛(wèi)生安全意識，進一步規(guī)范了飲食人員的操作規(guī)程。