全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 綜合消息：為進(jìn)一步提高豐縣餐飲服務(wù)行業(yè)的衛(wèi)生水平，保障全縣人民餐飲消費環(huán)節(jié)飲食安全，預(yù)防各類食源性疾患的發(fā)生，在2012年春節(jié)即將到來之際，豐縣衛(wèi)生監(jiān)督所決定在全縣范圍內(nèi)開展一次規(guī)模較大、措施徹底的重點針對餐飲行業(yè)的專項整治行動。
專項整治時間為2011年12月15日至2012年1月20日，整治重點是中小學(xué)食堂、中小型餐飲單位。整治內(nèi)容主要針對容易出現(xiàn)食品污染的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點檢查餐飲單位各功能間衛(wèi)生設(shè)施、就餐環(huán)境、消毒措施、進(jìn)出貨索證、食品添加劑等。
整治共分三個階段，第一階段自行動開始之日至12月29日，衛(wèi)生監(jiān)督所四個現(xiàn)場業(yè)務(wù)科室要對所轄片區(qū)的監(jiān)管對象進(jìn)行一次拉網(wǎng)式、地毯式地檢查，每個科室每天要檢查20余家餐飲單位，同時，每天將詳細(xì)記載所檢查單位存在的問題、整改期限的記錄表上報;第二階段自12月30日開始至2012年1月10日，對照第一階段檢查存在的問題和提出的改進(jìn)意見，檢查落實情況;第三階段從2012年1月11日至本次行動結(jié)束，重點對沒完成改進(jìn)的單位，視其情節(jié)，給予各類行政處罰，確實條件差、無改進(jìn)可能的，堅決予以取締。
通過專項整治活動促使豐縣的餐飲服務(wù)行業(yè)的加工流程更加科學(xué)合理，餐具消毒更加規(guī)范，就餐環(huán)境更加整潔，進(jìn)而使整體水平進(jìn)一步提高，有效的保障全縣人民餐飲消費環(huán)節(jié)飲食安全。
