市食品藥監(jiān)局完成2011年餐飲服務環(huán)節(jié)抽樣任務

  全程導醫(yī)網綜合報道  2011年市食品藥監(jiān)局組織對轄區(qū)內的大、中、小型餐飲單位(快餐店、小吃店)、食堂(高校食堂)等餐飲服務單位進行了監(jiān)督抽樣工作。涉及產品包括涼拌菜、鮮榨果蔬汁、辣椒醬、辣椒粉、食用油、煎炸油、大米、餐用具、自制火鍋底料、水產品、自制調味料、面皮、餃皮、乳制品等,共抽樣127份。

  為確保監(jiān)督抽樣工作順利完成,市食品藥監(jiān)局制訂了2011年餐飲服務環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽樣方案,對采樣品種、采樣場所,樣品包裝、存貯、運輸?shù)雀黜椆ぷ髯隽酥苊艿陌才?,責任到人。并積極與衛(wèi)生監(jiān)督所、疾控中心協(xié)調溝通,形成工作合力,共同開展好工作。抽樣送檢樣品全部由市食品藥品監(jiān)管局按市場價購買,操作規(guī)范,程序合法,確保全部送檢樣品符合要求。

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