全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 綜合報(bào)道：各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品藥品監(jiān)督管理局，北京市衛(wèi)生局、福建省衛(wèi)生廳：為規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為，促進(jìn)餐飲服務(wù)單位增強(qiáng)食品安全誠信意識(shí)，有效落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章的要求，國家食品藥品監(jiān)督管理局制定了《餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管信用信息管理辦法》。
國家食品藥品監(jiān)督管理局
二○一一年十二月十四日
餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管信用信息管理辦法
第一條 為落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全誠信意識(shí)，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，確保公眾飲食安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章的要求，制定本辦法。
第二條 本辦法適用于食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信用信息的收集、記錄、整理、使用和管理。
第三條 本辦法所稱餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信用信息，是指食品藥品監(jiān)督管理部門建立的反映本行政區(qū)域內(nèi)餐飲服務(wù)單位食品安全經(jīng)營活動(dòng)過程中守規(guī)踐諾情況的信息。
第四條 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信用信息的收集、記錄、整理、使用和管理應(yīng)遵循依法、全面、客觀、及時(shí)的原則。
第五條 國家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)對(duì)地方餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信用信息管理工作進(jìn)行監(jiān)督;地方食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信用信息的收集、記錄、整理、使用和管理。
第六條 地方食品藥品監(jiān)督管理部門按照許可與管理相結(jié)合的要求，負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信用信息管理，逐戶建立本行政區(qū)域餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信用信息檔案。
第七條 地方食品藥品監(jiān)督管理部門指定有關(guān)部門或人員負(fù)責(zé)相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信用信息的管理。
第八條 支持和鼓勵(lì)地方食品藥品監(jiān)督管理部門采取先進(jìn)的技術(shù)手段建立健全餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信用信息系統(tǒng)，不斷提高監(jiān)管信息科學(xué)化管理水平。
第九條 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信用信息主要包括：
