全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 健康焦點(diǎn)：國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局6月16日公布2015年第11期食品安全監(jiān)督抽檢情況。
端午節(jié)是我國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日，為切實(shí)保證廣大消費(fèi)者節(jié)日期間的飲食安全，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局在加強(qiáng)日常食品安全監(jiān)管的同時(shí)，2015年5月至6月在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展了端午節(jié)食品專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢。現(xiàn)將抽檢信息公布如下：
本次監(jiān)督抽檢采取交叉抽檢，采樣地點(diǎn)包括超市、商場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、食品店等，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括過(guò)氧化值、重金屬、食品添加劑、微生物等近18項(xiàng)指標(biāo)。截至目前，總局共抽檢粽子產(chǎn)品434批次，涉及99家生產(chǎn)企業(yè)，未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。
各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)在加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)，也希望廣大消費(fèi)者在選購(gòu)、貯存、烹煮和食用粽子時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意以下方面：
一是購(gòu)買(mǎi)時(shí)要通過(guò)正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標(biāo)識(shí)等是否齊全;查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒(méi)有變質(zhì);不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。
二是保存時(shí)按照標(biāo)簽所示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量購(gòu)買(mǎi)，避免粽子久放變質(zhì)。生熟粽子分開(kāi)貯存，打開(kāi)的粽子存放在室溫下不得超過(guò)2小時(shí)。
三是家庭烹制生冷粽子時(shí)應(yīng)煮熟煮透。熟透的粽子再次加熱時(shí)要加熱至中心溫度達(dá)75攝氏度及以上，且不應(yīng)重復(fù)加熱超過(guò)1次。
四是食用粽子前要徹底清洗雙手，并不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。
端午節(jié)即將臨近，消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粽子的單位存在食品安全問(wèn)題，可撥打當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)電話12331。
徐州導(dǎo)醫(yī)熱線：0516-85707122
