全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 健康焦點(diǎn)：5月15日-21日是第二屆“全民營養(yǎng)周”。近年來，隨著生活方式的變化，中國居民膳食不均的問題日益凸顯。據(jù)《中國成年居民粗雜糧攝入狀況》調(diào)查，超過80%中國成年居民全谷物攝入不足。針對(duì)這一現(xiàn)狀，本次“全民營養(yǎng)周”發(fā)布最新修訂的《中國居民膳食指南（2016）》，將以燕麥為代表的全谷物食品作為膳食寶塔中重要的“基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)”進(jìn)行重點(diǎn)推薦。
當(dāng)日，百事公司大中華區(qū)營養(yǎng)品類及商業(yè)總經(jīng)理林思翰（Michael Lindsey）與中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長楊月欣教授、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長葛可佑教授等共同為合作揭幕，點(diǎn)亮了由燕麥與愛心組成的象征雙方合作的標(biāo)識(shí)。這也標(biāo)志著百事公司桂格品牌將于5月15日至6月15日期間，在全國8個(gè)省市、600家健康中心開展“全民營養(yǎng)課堂”，進(jìn)行膳食營養(yǎng)的科普教育與宣傳。
林思翰表示：“自2004年進(jìn)入中國市場(chǎng)以來，桂格燕麥產(chǎn)品已成為了千百萬家庭中不可缺少的‘家庭成員’。桂格非?？粗貭I養(yǎng)教育，希望通過對(duì)‘護(hù)心、護(hù)腸道、補(bǔ)充活力’三好營養(yǎng)理念的推廣，讓更多中國家庭認(rèn)識(shí)到全谷物和桂格燕麥的營養(yǎng)價(jià)值。通過營養(yǎng)科學(xué)研究的指導(dǎo)以及與中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的合作，改善更多中國家庭的膳食營養(yǎng)。”
楊月欣教授表示，歡迎具有社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)積極投入到全民營養(yǎng)健康活動(dòng)中來，共同為健康中國而努力。把營養(yǎng)知識(shí)傳遞給更多的中國家庭，為中國居民膳食均衡的普及教育工作開啟新篇章。
近30年來，我國居民膳食模式中居民的谷類消費(fèi)量逐年下降，動(dòng)物性食物和油脂攝入量則逐年增多，導(dǎo)致卡路里攝入過剩；谷類過度精加工導(dǎo)致B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維丟失而引起攝入量不足，這些因素都可能增加慢性非傳染性疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
百事公司營養(yǎng)研發(fā)副總監(jiān)劉鋒表示，谷物類食品含有豐富的碳水化合物。它是提供人體所需能量的既經(jīng)濟(jì)又重要的食物來源，也是提供B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和蛋白質(zhì)的重要食物來源，在保障兒童青少年生長發(fā)育、維持人體健康方面發(fā)揮著重要作用。因此，堅(jiān)持以谷類為主，特別是增加全谷物攝入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、肥胖和腫瘤等與膳食相關(guān)的慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
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