孕婦多吃些酸味食物好處多

  女性懷孕后,胎盤(pán)分泌的某些物質(zhì)有抑制胃酸分泌的作用,能使胃酸顯著減少,消化酶活性降低,并會(huì)影響胃腸的消化吸收功能,從而使孕婦產(chǎn)生惡心欲嘔、食欲下降、肢軟乏力等癥狀。由于酸味能刺激胃分泌胃液,有利于食物的消化與吸收,所以多數(shù)孕婦都愛(ài)吃酸味食物。另外,酸性食物有利于鐵的吸收,可促進(jìn)血紅蛋白的生成,酸性物質(zhì)還參于游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積的過(guò)程,利于胎兒骨骼的形成,所以孕婦多吃些酸味食物很有好處。

  但是,孕婦食酸應(yīng)講究科學(xué),不要多吃人工腌制的酸菜和醋制品。人工腌制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味,但維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖類(lèi)等多種營(yíng)養(yǎng)幾乎喪失殆盡,而且腌菜中的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽含量較高,過(guò)多的食用顯然對(duì)母體、胎兒健康無(wú)益。

  所以,從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看,喜吃酸食的孕婦,最好選擇既有酸味又營(yíng)養(yǎng)豐富的西紅柿、櫻桃、楊梅、石榴、桔子、酸棗、葡萄、青蘋(píng)果等新鮮水果,其所含有的豐富的維生素C,也是孕婦和胎兒所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)胎兒形成細(xì)胞基質(zhì)、生產(chǎn)結(jié)締組織、心血管的生長(zhǎng)發(fā)育、造血系統(tǒng)的健全都有著重要的作用,維生素C還可增強(qiáng)母體的抵抗力,促進(jìn)孕婦對(duì)鐵質(zhì)的吸收作用。

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