全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州結(jié)核頻道：據(jù)徐州市傳染病醫(yī)院結(jié)核病專家張海晴介紹，根據(jù)我國中醫(yī)學(xué)對肺結(jié)核的辨證施治，多認(rèn)為肺結(jié)核屬肺陰虛而虛熱陰傷。治療該并應(yīng)循滋陰降火，所以對于那些辛辣香燥是食品，其可助虛熱熾盛，而耗傷本就枯竭的肺之津液，應(yīng)當(dāng)禁用或者慎重食用。因此凡肺結(jié)核在短程化療的時候，飲食可多選有滋陰退虛熱的鰻魚、鱉、烏龜、黑魚、鴨蛋、鴨、銀耳、甘蔗、菱、黑木耳、海蜇皮、山藥、豆?jié){、香蕉、梨、西瓜等品。凡辛辣生痰助火的蔥、韭、洋蔥、辣椒、胡椒、姜、八角及油煎和干燒等品應(yīng)不吃或少吃。對肺結(jié)核患者的飲食烹調(diào)也要注意方法，一般以蒸、煮、燉、氽等為佳，而煎、炸、爆、燴、炙、炒等法均不宜。
肺結(jié)核病人的飲食調(diào)步原則：應(yīng)該供給充足的熱量，供給足夠優(yōu)質(zhì)蛋白，補(bǔ)充含鈣的食物，促進(jìn)病灶鈣化。并且供給豐富的維生素，來幫助機(jī)體恢復(fù)健康，而且可以減少抗癆藥物的副作用及幫助鈣的吸收。適量補(bǔ)充礦物質(zhì)和水分，如鐵、鉀、鈉和水分。注意飲食調(diào)配，患者不需忌口，做到食物多樣化，葷素搭配，還應(yīng)色、香、味俱全，以刺激患者食欲，增加飲食量。
肺結(jié)核病人在采用化療同時，其飲食必須符合高蛋白質(zhì)、高熱量、豐富的維生素和微量元素的要求。 因?yàn)榉谓Y(jié)核患者經(jīng)常盜汗、低熱，甚至咯血，患者身體日趨消瘦，所消耗的熱能非常的多，再加上化學(xué)藥物的攻邪作用，其毒副作用對體質(zhì)亦有損害。按照祖國醫(yī)學(xué)的扶正祛邪的治療法則，理應(yīng)選營養(yǎng)豐富的飲食。但由于肺結(jié)核患者脾胃虛弱，消化吸收能力低下，故飲食的選擇宜清淡而忌過于甘肥油膩。諸如魚類、蛋類、乳品、瘦肉、老母雞、蜂蜜、花生、蓮子、百合、大棗、栗、梨、柿、芝麻、橘、青菜、冬瓜、藕、西紅柿、胡蘿卜、蘿卜、豆類、豆制品等都可選食。
徐州市傳染病醫(yī)院結(jié)核病專家張海晴強(qiáng)調(diào)：肺結(jié)核患者也要講忌口，特別是在使用抗癆藥物期間。以下幾種食物須慎之又慎：
1.菠菜 ——菠菜中含有多量草酸，草酸進(jìn)入人體后與鈣結(jié)合生成不溶性草酸鈣，造成人體鈣缺乏，從而使結(jié)核病灶不易鈣化，故應(yīng)忌食。
2.菠蘿 ——菠蘿中含有蛋白水解酶，可以使肺部病灶的纖維組織溶解，進(jìn)而使病灶擴(kuò)散而吐血。
3.茄子 ——肺結(jié)核病人使用抗癆藥物期間，吃茄子易發(fā)生過敏反應(yīng)，出現(xiàn)臉面潮紅、皮膚瘙癢、煩躁、全身紅斑、惡心嘔吐、甚至血壓下降、胸悶等癥狀。
4.牛奶 ——肺結(jié)核病人若在使用利福平或利福平等抗癆藥，不宜同時吃牛奶，因?yàn)榕Ｄ炭梢越档蜕鲜鏊幬锏奈眨梢苑?小時后喝牛奶。
5.部分魚類 ——結(jié)核病藥物異煙肼對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有影響，表現(xiàn)為不安定、欣快感、記憶力減退、注意力不集中、頭痛、眩暈、失眠等，可能與本藥抑制單胺氧化酶有關(guān)。故當(dāng)服用異煙肼而又食用含組織胺較高的魚類時，易引發(fā)上述毒性反應(yīng)。此類魚多是青皮紅肉的熱帶魚，如：馬丁魚、青占魚、沙丁魚等。
6.其他 酒、茶、豆?jié){、米湯等——在服用利福平期間亦不宜同食，因?yàn)檫@些食物可減少利福平的吸收，從而降低療效。要戒煙戒酒。
