一是進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲業(yè)和學(xué)校食堂食品原料進(jìn)貨情況的監(jiān)督檢查。嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用不合格或來(lái)源不明的食用油、不合格調(diào)味料、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、不按規(guī)定索證、不按要求進(jìn)行公用餐飲具清洗消毒等行為。
二是進(jìn)一步推行餐飲業(yè)監(jiān)督量化分級(jí)管理。在餐飲業(yè)單位、學(xué)校食堂繼續(xù)推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，增強(qiáng)餐飲業(yè)主的食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)和守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，強(qiáng)化餐飲業(yè)的自律。
三是進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村餐飲業(yè)監(jiān)管。針對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，加強(qiáng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，規(guī)范和整頓農(nóng)家樂(lè)、旅游點(diǎn)餐飲單位及小餐館，防控食物中毒和食源性疾患的發(fā)生。
四是進(jìn)一步做好重要節(jié)假日和重大活動(dòng)的餐飲食品安全保障工作。在活動(dòng)前、活動(dòng)期間開(kāi)展餐飲業(yè)食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查和全程保障，及時(shí)受理和處理消費(fèi)者的投訴舉報(bào)，維護(hù)廣大消費(fèi)者的健康權(quán)益。
五是大力開(kāi)展系列專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。按照地方政府負(fù)責(zé)、部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)的原則，結(jié)合本地實(shí)際，開(kāi)展食品添加劑、集體食堂等食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步凈化餐飲業(yè)市場(chǎng)。
二是進(jìn)一步推行餐飲業(yè)監(jiān)督量化分級(jí)管理。在餐飲業(yè)單位、學(xué)校食堂繼續(xù)推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，增強(qiáng)餐飲業(yè)主的食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)和守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，強(qiáng)化餐飲業(yè)的自律。
三是進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村餐飲業(yè)監(jiān)管。針對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，加強(qiáng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，規(guī)范和整頓農(nóng)家樂(lè)、旅游點(diǎn)餐飲單位及小餐館，防控食物中毒和食源性疾患的發(fā)生。
四是進(jìn)一步做好重要節(jié)假日和重大活動(dòng)的餐飲食品安全保障工作。在活動(dòng)前、活動(dòng)期間開(kāi)展餐飲業(yè)食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查和全程保障，及時(shí)受理和處理消費(fèi)者的投訴舉報(bào)，維護(hù)廣大消費(fèi)者的健康權(quán)益。
五是大力開(kāi)展系列專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。按照地方政府負(fù)責(zé)、部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)的原則，結(jié)合本地實(shí)際，開(kāi)展食品添加劑、集體食堂等食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步凈化餐飲業(yè)市場(chǎng)。
