全程導醫(yī)網 徐州醫(yī)藥頻道：隨著公眾消費水平的逐漸提高，蜂蜜作為養(yǎng)生佳品也越來越受大眾的喜愛，不過公眾也要提高對蜂蜜的品質的識別能力。8月18日，國家食藥監(jiān)總局公布6類食品的抽檢名單，其中發(fā)現1批次由山西省平陸縣田園蜂業(yè)有限公司生產的“綿山”洋槐蜂蜜因檢出不得使用的添加劑山梨酸被通報。
山梨酸是國際糧農組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應用于食品、飲料、煙草、農藥、化妝品等行業(yè)。但如果食品中添加的山梨酸超標嚴重，消費者長期服用，會在一定程度上會抑制人體骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。
我國《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2011)規(guī)定禁止蜂蜜里添加山梨酸;然而通過本次公告具體數據顯示，由山西省平陸縣田園蜂業(yè)有限公司生產的“綿山”洋槐蜂蜜山梨酸的實際檢測值為0.072g/kg。
名單顯示，1批次由黑龍江省綏化市日升淀粉制品有限公司生產的鑫成粉條鋁殘留量超標被檢出。
粉絲、粉條類產品中鋁元素來自于加工生產環(huán)節(jié)，在生產過程中添加明礬，可令粉條、涼粉變得很筋道，在開水中不易被煮爛。根據2015年1月國家衛(wèi)生計生委關于批準β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告，粉絲、粉條可按生產需要適量使用硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)，但鋁的殘留量應≤200毫克/千克(干樣品，以Al計)。
據了解，人攝入過多的鋁含量會在體內形成累積，對腦神經有毒害作用，干擾人的意識和記憶功能，可導致老年性癡呆癥，易引發(fā)肝病、貧血、骨質軟化等，對正在發(fā)育的青少年的身體毒害非常嚴重。
國家食品安全風險評估中心2014年發(fā)布的《中國居民膳食鋁暴露風險評估》顯示，我國多達32.5%的個人膳食鋁攝入量超過每人每周耐受攝入量。而日常膳食中，占總攝入量四分之三的鋁來自于含鋁添加劑食品。
名單還顯示，1批次由四川省成都市親親食品有限公司生產的親親鮮度薯片過氧化值超標，在薯片中檢出不得使用的含鋁添加劑(以鋁殘留量計)被通報;河南省駐馬店市金色豆豆食品有限公司生產的腐竹鉛超標;河南省濟源市冠盛食品有限公司生產的香蕉乳酸菌飲料酵母超標;
據了解，此次抽檢主要涉及6類食品345批次，不合格樣品5批次。
針對不合格產品，企業(yè)所在地食藥監(jiān)管部門均已責令生產經營企業(yè)及時采取下架、召回等措施。國家食藥監(jiān)總局要求上述6省(市)食藥監(jiān)管部門對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。
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