全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：豐縣2016年高考考生4000余人，集體就餐人數(shù)為2059人，雖比往年有大幅度減少，但考生飲食安全來(lái)不得半點(diǎn)馬虎，為此， 5月27日上午，豐縣食藥監(jiān)局集體約談8家“中高考”就餐點(diǎn)負(fù)責(zé)人員。
約談會(huì)上首先向與會(huì)人員傳達(dá)了中高考期間省市督促組將進(jìn)行督查的相關(guān)信息;其次主要針對(duì)3家餐館、5家學(xué)校食堂基本衛(wèi)生、食材采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)藏、加工、制作、留樣以及索證管理進(jìn)行安全培訓(xùn)，要求各在“中高考”期間嚴(yán)格執(zhí)行食品安全制度，嚴(yán)禁濫用食品添加劑，加強(qiáng)餐具的消毒和保潔，以及外購(gòu)餐具的索證管理。要求各就餐點(diǎn)負(fù)責(zé)人應(yīng)全面掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)自身管理，制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，責(zé)令各就餐點(diǎn)負(fù)責(zé)人對(duì)本店從業(yè)人員進(jìn)行再培訓(xùn)，把食品安全要求傳達(dá)到每位從業(yè)人員，預(yù)防食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生。最后約談會(huì)上局工作人員向與會(huì)人員下發(fā)了禁用和慎用食材名單，簽訂了食品安全承兌書。
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