全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：豐縣食安辦、食藥監(jiān)局、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局7月11日聯(lián)合下發(fā)通知，決定在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展為期一個(gè)月的建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治工作。
建筑工地食堂食品安全關(guān)系廣大建筑工人的身體健康和生命安全。此次專項(xiàng)整治工作通過(guò)深化建筑工地食堂食品安全整治，督促施工企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)建筑工地食堂食品安全意識(shí)，完善食品安全管理制度，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，防控食物中毒事件發(fā)生，進(jìn)一步提高建筑工地食堂食品安全保障水平。
此次專項(xiàng)整治工作重點(diǎn)包括：建筑工地食堂食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理情況;從業(yè)人員持有效健康證情況;餐具清洗、消毒、保潔情況;食品安全制度建立及執(zhí)行情況;食品衛(wèi)生質(zhì)量及食品原料索證索票登記臺(tái)帳建立情況;防蠅、防塵、防鼠措施的落實(shí)情況等6項(xiàng)整治內(nèi)容。
與此同時(shí)，圍繞食品添加劑采購(gòu)和使用管理制度、食品加工制作等相關(guān)制度的制定及落實(shí)情況，專項(xiàng)整治將對(duì)食品添加劑使用品種和用量是否符合相關(guān)要求，食品原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開(kāi)，是否存在交叉污染，是否具有洗手、消毒、更衣設(shè)施和專用冷藏設(shè)施等進(jìn)行嚴(yán)查。通知要求，對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的，要加大處罰力度;涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。
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