本網(wǎng)訊 近日,上海市發(fā)生多起“瘦肉精”食物中毒事故。據(jù)當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門調(diào)查，中毒患者大多食用了含“瘦肉精”的豬肝、豬肉后，出現(xiàn)頭暈、乏力、心跳過速、肌肉震顫、神經(jīng)紊亂等“瘦肉精”中毒癥狀。
“瘦肉精”又名鹽酸克倫特羅，屬于強效的選擇性β2受體激動劑，臨床上主要用于治療哮喘病，對支氣管平滑肌有較強而持久的擴張作用。在飼料中添加適量鹽酸克倫特羅可以使畜禽的生長速率、飼料轉(zhuǎn)化率和胴體瘦肉率增加10%以上，因此違規(guī)使用該藥的現(xiàn)象在畜禽養(yǎng)殖業(yè)時有發(fā)生。人食用了含“瘦肉精”的豬肉和內(nèi)臟，會引起心跳加快、手腳震顫、頭暈、頭痛、嘔吐等癥狀。患有高血壓、心臟病的人食用了含“瘦肉精”的豬肉、豬內(nèi)臟后可能加重病情甚至導(dǎo)致死亡。國家已明令禁止將“瘦肉精”作為飼料添加劑。
為有效地防止“瘦肉精”中毒，江蘇省衛(wèi)生廳提醒廣大市民近期應(yīng)食用豬肝等豬內(nèi)臟或豬肉等食品時，要到有證有照的正規(guī)食品經(jīng)營單位購買。學(xué)校及職工食堂、餐飲業(yè)等集體供餐單位尤其要提高警惕，嚴(yán)格食品索證制度，不得在無證攤販處購買未經(jīng)檢疫的豬肉、豬內(nèi)臟等制品。
“瘦肉精”又名鹽酸克倫特羅，屬于強效的選擇性β2受體激動劑，臨床上主要用于治療哮喘病，對支氣管平滑肌有較強而持久的擴張作用。在飼料中添加適量鹽酸克倫特羅可以使畜禽的生長速率、飼料轉(zhuǎn)化率和胴體瘦肉率增加10%以上，因此違規(guī)使用該藥的現(xiàn)象在畜禽養(yǎng)殖業(yè)時有發(fā)生。人食用了含“瘦肉精”的豬肉和內(nèi)臟，會引起心跳加快、手腳震顫、頭暈、頭痛、嘔吐等癥狀。患有高血壓、心臟病的人食用了含“瘦肉精”的豬肉、豬內(nèi)臟后可能加重病情甚至導(dǎo)致死亡。國家已明令禁止將“瘦肉精”作為飼料添加劑。
為有效地防止“瘦肉精”中毒，江蘇省衛(wèi)生廳提醒廣大市民近期應(yīng)食用豬肝等豬內(nèi)臟或豬肉等食品時，要到有證有照的正規(guī)食品經(jīng)營單位購買。學(xué)校及職工食堂、餐飲業(yè)等集體供餐單位尤其要提高警惕，嚴(yán)格食品索證制度，不得在無證攤販處購買未經(jīng)檢疫的豬肉、豬內(nèi)臟等制品。
