廣東食品安全預警：慎食珊瑚魚 謹防雪卡毒

    據新華社廣州９月２日電（楊霞  陳廣泰）廣東省衛(wèi)生廳２日發(fā)出今年第７號食品安全預警公告，指出最近廣東省汕頭市發(fā)生了５０多人因進食含有“雪卡毒”珊瑚魚而中毒的事件，提醒公眾注意。 
    廣東省和香港等地區(qū)曾發(fā)生多起進食含有雪卡毒魚類的中毒事件。公告指出：雪卡毒素是一種神經毒素。進食含雪卡毒素的魚肉或湯后，會出現頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉和溫度感覺倒錯等癥狀，中毒嚴重者可導致脫水休克。雪卡毒素并非海魚自身毒素，而是通過食物鏈的傳遞，使海魚體內就可能富集雪卡毒素。僅從海魚的外觀很難判斷哪些有毒或無毒。 
    衛(wèi)生廳特此提醒消費者：慎食珊瑚魚（泛指生活在熱帶、亞熱帶海域的珊瑚礁周圍和近海海岸的魚類如西星斑、老虎斑、杉斑、蘇眉等石斑魚和鱸魚）等海產品，謹防雪卡毒中毒。消費者選擇進食珊瑚魚，加工時應將魚的內臟，尤其是卵巢剔除干凈；盡量選擇較小的珊瑚魚，并減少食用此類魚產品的頻率；避免同時喝酒及吃花生或豆類食物，以免加劇中毒病癥；如果食用珊瑚魚后出現身體不適，請盡快到醫(yī)院就診。