全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道:為做好徐州市春夏季餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，有效防控食品安全事故發(fā)生，切實保障人民群眾飲食安全，日前，市局下發(fā)通知，部署各地進一步加強春夏季餐飲服務食品安全監(jiān)管工作。
一是加強組織領(lǐng)導，嚴格落實監(jiān)管責任。各級食品藥品監(jiān)管部門要充分認識防控食品安全事故的重要性，在地方黨委、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導下，針對春夏季餐飲服務食品安全特點，科學研判監(jiān)管形勢，深入開展風險排查，嚴格落實監(jiān)管責任，及時消除環(huán)節(jié)食品安全風險隱患。
二是加大監(jiān)管力度，全面落實監(jiān)管措施。要將日常監(jiān)督檢查與量化分級管理、專項整治等工作有機結(jié)合，提高監(jiān)管效率和質(zhì)量，深入開展風險排查，全面治理各類餐飲風險隱患。要認真履行職責，嚴厲打擊餐飲服務環(huán)節(jié)食品非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、經(jīng)營未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類及肉制品等違法違規(guī)行為。充分發(fā)揮12331咨詢投訴舉報系統(tǒng)作用，及時受理、核實、處理群眾投訴舉報的食品安全問題。要充分發(fā)揮快速檢測、監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)風險隱患的作用，加強對高風險品種、高風險場所和風險隱患因素的監(jiān)督抽檢，及時發(fā)現(xiàn)風險隱患，并采取行之有效的措施消除，嚴防嚴控群體性食品安全事件的發(fā)生。
三是加強宣傳教育，完善應急管理工作。要通過積極舉辦形式多樣的宣傳活動，加大政策解讀、監(jiān)管動態(tài)等宣傳力度，普及相關(guān)法律法規(guī)、科普知識，引導廣大消費者科學、健康消費。密切關(guān)注餐飲服務食品安全動態(tài)，加強輿情監(jiān)測，完善應急預案，做好突發(fā)事件應急處置準備工作。要嚴格執(zhí)行24小時值班制度和領(lǐng)導帶班制度，保持信息報送渠道暢通。
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